من بين العديد من الأعشاب الخضراء المستخدمة في الطهي ، يمكن أن يطلق الشبت بأمان الأعشاب الأكثر شعبية. كان مغرمًا بخبراء الطهي والذواقة لخصائصهم الحارة ، حيث ينعش طعم ورائحة أي طبق ، بالإضافة إلى امتلاكه لمجموعة رائعة من الخصائص المفيدة. يجب أيضًا إضافة مزايا التوابل إلى بساطة الزراعة وعملية الزراعة البسيطة. في المقالة ، سنخبرك ما إذا كان من الممكن زراعة محاصيل الشبت الجيدة بشكل مستقل من البذور ، ومتى يتم زراعتها بشكل أفضل.
هل تعلم قيمة الطاقة للشبت المجفف أعلى بعدة مرات من الأعشاب الطازجة.
ملامح الشبت المتزايد
تزايد الشبت على الخضر ، على الرغم من أن مهمة بسيطة ، ولكن لا يزال لديها الفروق الدقيقة الخاصة به. إذا لم تؤخذ في الاعتبار عند زراعة المحصول ، فقد يتحول المحصول إلى جودة عالية وسخاء غير كافيين.
ميزات التوابل المتزايدة:
- الثقافة لها مواعيد بذر مبكر (يجوز أن تزرع في نهاية نوفمبر أو مارس ، عندما يذوب الثلج بالفعل) ؛
- لا ينبغي السماح بتكثيف الزراعة (ينمو الشبت السميك بشكل سيئ وبطيء ، ويترك أيضًا في وقت مبكر في جذوع) ؛
- يجوز زرع المحصول عن طريق تشتيت البذور في جميع أنحاء الحديقة (على سبيل المثال ، مزارع البصل والثوم) ؛
- عند زراعة الخضروات الحارة في الجزء الثاني من فترة الصيف ، يتم إعطاؤها مكانًا بالتظليل ، لأنه عندما تكون هناك حرارة شديدة في شهر يوليو ، لا يُسمح بالتعرض لأشعة الشمس المباشرة إلا عند الظهر (هذه التوابل هي ثقافة قصيرة اليوم ولا تتسامح مع الأشعة فوق البنفسجية الحارقة) ؛
- يزرع التوابل فقط في التربة الرطبة ، مع الري الإلزامي خلال موسم النمو (يطلق الشبت على الفور جذوع بدون سقي) ؛
- بالضرورة زراعة مساحات الصفوف ، حيث تنمو الخضرة المدروسة ؛
- الثقافة تفضل التربة الخفيفة والمغذية ، لأنها تنمو بشكل سيئ على التربة الطينية والحمضية وفي الأراضي المنخفضة ؛
- يتحمل النبات الاختيار جيدًا (من لحظة ظهور أوراق 1-2) ، لذلك لا يزال يزرع بالشتلات.
شروط زراعة الشبت في الحقول المفتوحة في الصيف
يمكن أن تنبت بذور المحاصيل طوال الفترة الدافئة بالكامل ، وتمكنت من جلب حتى محصول الخريف ، لذلك تزرع الشبت عدة مرات خلال الموسم (للحصول على خضرة طازجة) ، بدءًا من أوائل الربيع ، ثم في أوائل الصيف ، ثم في يوليو ، وأيضًا في أغسطس وما فوق حتى سبتمبر.
هام! يمنع استخدام الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم في تناول كل من الشبت الأخضر والمستحضرات على أساس هذه العشبة الحارة.
ملامح بذر الشبت
للحصول على حصاد جيد من الشبت الأخضر ، من الضروري الاختيار الصحيح لمواد البذور ، بالإضافة إلى تدابير لإجراء معالجة عالية الجودة للبذور. لا يقل أهمية إعداد موقع بأرض مناسبة للبذر.
اختيار الأصناف النباتية
يتم اختيار أصناف التوابل الخضراء وفقًا للمعايير التالية (مع مراعاة تفضيلات بستاني معين):
- عن طريق النضج (أنواع النضج المبكر ، منتصف النضج ، أواخر النضج) ؛
- بواسطة الخصائص (الأدغال أو المظلة) ؛
- وفقا لظل وشكل أوراق الشجر ؛
- بكثافة الرائحة
- لتذوق.
معالجة البذور
بعد أن اختاروا أفضل أنواع الشبت ، قبل زراعته ، يجب على البستاني إجراء معالجة لمواد الزراعة. هذا الإجراء إلزامي ، حيث تنبت بذور الثقافة ببطء شديد نظرًا لكونها تحتوي على طلاء من الزيوت الأساسية ، مما يمنع تغلغل الرطوبة في البذور. يمكن تسريع عملية الإنبات إذا احتفظت بالبذور في ماء ساخن (لا تغلي) - وبفضل هذا ، سيطفو الزيت الزائد على السطح. بعد تبريد الماء ، يتم تصريفه ، ويتم شطف البذور في الماء البارد.
تهيئة مكان لزرع الشبت
لزرع التوابل الموصوفة ، من الضروري التحضير الأولي للتربة (من الممكن في فترة ما قبل الشتاء) ، بما في ذلك إدخال المكونات التالية:
- الدبال أو أي أسمدة معقدة ؛
- superphosphate (مهم بشكل خاص لإنبات البذور) ؛
- nitroammophoski.
هام! من أجل إنبات أفضل للشبت ، قبل بذره ، يمكنك فقاقيع البذور خلال النهار باستخدام ضاغط ماء ، ووضع الجهاز في وعاء حيث تنقع البذور في الماء.
شبت بذر
بعد التحضير الأولي لمواد البذور ، نزرع الشبت وفقًا للتقنية التالية:
- في التربة ، نصنع صفوفًا بربطها ونسكبها بالماء (إذا كانت البذور تزرع في وقت دافئ ، ولكن عند الزراعة قبل الشتاء ، لا تنسكب الصفوف) ؛
- عمق البذور - 2 سم (عند الزراعة في الربيع) ؛
- المسافة بين الصفوف - 20 سم ؛
- تزرع البذور في وقت واحد بعد 5 سم ؛
- رشي البذور في الأعلى بطبقة رقيقة من نفس التربة (1.5-2 سم).
الشبت العناية
من أجل ظهور الشتلات في الوقت المحدد وإرضاءك مع حصاد جيد ، تحتاج النباتات إلى تنظيم بيئة مريحة ، بما في ذلك الري والتغذية وإزالة الأعشاب الضارة وزراعة النباتات الرقيقة ، وكذلك المساعدة في مكافحة الحشرات والأمراض الضارة.
الري والتغذية
عند رعاية الشبت ، تحتاج إلى تذكر بعض الفروق الدقيقة في الري وتخصيبه:
- نظرًا لأن الثقافة الموصوفة هي غير مرغوب فيها ، يجب ترطيب التربة في المزرعة باستمرار إلى أقصى حد ممكن. لكن هذه الخضر لا تتسامح مع الري المتكرر والوفير: في التربة الرطبة ، تنمو الشبت ببطء وتصبح مريضة ، ويقل تركيز الزيوت فيها ، مما يؤثر على رائحتها.
- لا تتسامح الثقافة مع الجفاف - بسبب ذلك ، يتوقف نموها ، وتصبح الأوراق قاسية وتجذب النترات من التربة.
- يتم ري المزارع حتى مرتين في الأسبوع (في الحرارة ، يتم تنظيم الري باستخدام الرشاشات).
- بالنسبة للأصناف ذات فترة النضج القصيرة ، لا يتم إدخال الصلصة العلوية ، حيث أن الشبت يكفي للمغذيات المقدمة أثناء إعداد الأسرة في الربيع أو الخريف.
- يتم تغذية أصناف منتصف النضج والنضج المتأخر مرتين: في عمر ثلاث أوراق حقيقية - نيتروفوس أو اليوريا (15 جم لكل 1 متر مربع من قطعة الأرض) ، ومرة ثانية بعد 20 يومًا (15 جم من ملح البوتاسيوم و 20 جم من اليوريا لكل 4 متر مربع).
- يتم وضع المحاليل المغذية تحت الجذور ، محاولًا عدم السقوط على أوراق الشجر ، ثم يتم ترطيب الأسرة بكثرة.
هل تعلم في روسيا القديمة ، علقت العشيقات أغصان الشبت الجافة في كل ركن من كوخ - هذه الطريقة في تلك الأيام تخيف الحشرات الضارة بالرائحة الحارة لهذه العشبة.
إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف
تحتاج الأعشاب العطرية إلى إزالة الأعشاب الضارة من الأعشاب الضارة حتى لا تنفق المغذيات على نموها. أعشاب الحشائش قادرة أيضًا على ضغط التربة وحبس الرطوبة الزائدة فيها. نظرًا لأن شجيرات الشبت من أجل التطوير والنمو الكافيين تتطلب مساحة كافية ، بالإضافة إلى تبادل هواء جيد ، بعد هطول الأمطار والري ، يتم فك التربة في الممرات ، ويتم تخفيف السماكة.
مكافحة الآفات والأمراض
الشبت مثل أي محصول حديقة ، عرضة للأمراض المختلفة التي تنشأ بسبب هجوم الحشرات الضارة والرعاية غير السليمة.
هام! يجب رش جميع المواد الكيميائية لمكافحة الطفيليات أو الأمراض الفطرية للشبت في موعد لا يتجاوز 14 يومًا قبل تناول التوابل.
أشهر أمراض الشبت الخضر الناتجة عن خطأ الطفيليات هي:
- فوموسس. يتم التعبير عن الفطر على البراعم وأوراق الشجر من خلال البقع الداكنة الممدودة مع البقع السوداء. في بعض الأحيان يؤثر التسمم على الجذور. يمكن حمل الأبواغ عن طريق الحشرات المختلفة ، ورشها بالهواء ونقلها بالماء. بعد تحديد المرض ، يكون العلاج بالعقاقير عديم الفائدة ، ما عليك سوى إزالة الأوراق والسيقان الميتة ، أو حتى الشجيرات الكاملة. يتم ري المزارع الصحية بسائل بوردو مرتين في الشهر.
- الذبول Verticillin. يؤثر المرض الفطري على الشجيرات نتيجة لمصادفة عاملين - آثار الحشرات ومؤشرات درجة الحرارة ضمن + 17 ... + 22 درجة مئوية. نتيجة لاختراق الفطريات في النباتات ، تقوم فطرياتها بحجب القنوات التي تتحرك فيها العناصر الغذائية ، وتتلاشى الشجيرات وتموت. بعد اكتشاف العلامات الأولى للضرر ، يتم استخدام توبسين وفوندازول. عندما يبدأ المرض ، يتم تدمير الشجيرات. لأسباب وقائية ، يتم رش مزرعة الشبت باستخدام Previkur (يتم استخدام جميع المستحضرات وفقًا للتعليمات).
خطر على الحشرات المستنبتة:
- المن. من الآفة ، استخدم القمم المتبقية بعد جمع البطاطس والطماطم ، والتي يتم تحضيرها من خلال ضخ خاص: يتم سكب البراعم المفرومة بالماء المغلي (10 لتر) لمدة نصف ساعة مع إضافة 30 جم من صابون الغسيل المبشور. جاهز يعني ري المزروعات في الصباح أو في المساء.
- مظلة فراشة. تتغذى الحشرة على البذور ، وبعدها تضفر المظلات بشبكة. لا يتم معالجة الشجيرات المتضررة ، ولكن يتم سحبها وحرقها. الوقاية: من الضروري قطع المظلات الناضجة الصحية في الوقت المناسب ، وتنظيف المنطقة من المظلات البرية التي يمكن أن تستقر عليها الطفيليات.
- جزر ورقة الشجر. هذا الطفيل ضار لأنه "ينزف" النباتات بامتصاص كل العصائر منها. في حالة مهملة ، تصبح جذوع النباتات مشوهة ، وبعد ذلك تجف. لأغراض وقائية: لا ينبغي أن ينمو في الموقع الجزر البري والنباتات الصنوبرية التي تساهم في ظهور الآفة. من الضروري أيضًا فك التربة تمامًا وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. لإزالة رقائق الأوراق ، استخدم غبار التبغ أو ضخ قشور البرتقال أو ديكوتيون للتبغ للرش: قم بإذابة 1 كجم من التبغ في 10 لترات من الماء الساخن ، واتركها لمدة 24 ساعة وقم بتصفيتها ، ثم صر الصابون (40 جم).
أمراض الثقافة بسبب أخطاء في الرعاية:
- البياض الدقيقي - مرض فطري يصيب العشب الحار في دفيئة عند غزو الأعشاب الضارة وفي مزرعة مفتوحة في الطقس الحار والرطب. يظهر طلاء أبيض على النباتات ، والذي يحتوي على جراثيم الفطريات. تفقد النباتات المتضررة مذاقها ورائحتها وتصبح جافة. الفطر قادر على الاستمرار في حطام النباتات الشتوية وكذلك الأعشاب والأعشاب البرية. إذا حدثت الآفة في حالة واحدة ، تتم إزالة الفروع المصابة ، ويتم ري المزروعات باستخدام مستحضرات تحتوي على النحاس أو برمنجنات البوتاسيوم. من أجل منع المرض ، يتم إجراء التلقيح بالكبريت من الشجيرات.
- الفطر الصدأ. تتأثر الثقافة بالمرض بشكل رئيسي في يونيو ، حيث أصبحت مغطاة ببقع بنية صفراء. الخلاص من الصدأ سيكون معالجة النباتات بسائل بوردو 1٪ (3 مرات في الشهر).
- البياض الداكن أو مرض التهاب الشغاف. مرض فطري يشبه البياض الدقيقي. يؤثر على أوراق الشجر وسيقان الثقافة عند درجة حرارة +18 ... + 20 درجة مئوية والرطوبة لفترات طويلة. أوراق الشجر من الخارج ، تتحول المظلات والبراعم إلى اللون الأصفر ، ثم تتحول إلى اللون البني. على الجانب السفلي ، تصبح الأوراق مبيضة بسبب الترسبات. مع مرض متقدم ، تجف الثقافة. موزعي مرض التهاب الشغاف هم المصابون بالقمم والبذور والشبت والأعشاب الضارة. للعلاج ، تكون حلول الكبريت الغروي (1 ٪) ، وكذلك الصودا والصابون (20 جم من الصابون المبشور + 25 جم من رماد الصودا + 5 لتر من الماء) فعالة. للوقاية ، يتم رش الشجيرات بسائل بوردو (1 ٪).
- الساق السوداء من السرة. يؤثر المرض على الشبت في دفيئة ذات رطوبة عالية وبدون تهوية. والسبب هو أيضًا الاختلافات في درجة الحرارة ، ونقص الأشعة فوق البنفسجية ، وكثافة المزروعات ، ونقص التربة والتهوية ، وزيادة درجة الحموضة ومواد البذور الملوثة. علامات المرض هي تسوس وتليين عنق الجذر ، وبعد ذلك اسوداد وتجفيف النبات بأكمله. في المعركة ضد الساق السوداء ، يعمل "Fundazol" بشكل جيد (وفقًا للتعليمات).
- الفيوزاريوم أسباب المرض هي الري المفرط ، وارتفاع درجة حرارة التربة وتلف نظام الجذر. مظاهر المرض: أولاً تتلاشى الأوراق السفلية ، ثم الأوراق العليا. يصبح اللون الأخضر لونًا أصفر-أحمر. في المرحلة المتقدمة ، تذبل النباتات تمامًا. في بداية المرض ، يمكن أن يساعد توبسين أو فوندازول. إذا كانت هناك هزيمة كبيرة للمزرعة ، فسيتم تدمير الشجيرات المصابة ، ويتم علاج الباقي بالأدوية المشار إليها.
نصائح مفيدة للبستانيين
في عمل الشبت والعناية به ، ستكون بعض النصائح المفيدة من البستانيين ذوي الخبرة مفيدة:
- يمكنك شراء عدة أنواع مختلفة من الشبت ، مع فترة نضج مختلفة - وهذا سيسمح لك بالحصول على أعشاب طازجة على الطاولة حتى الطقس البارد ؛
- قبل بذر الشبت ، من أجل إذابة أفضل للزيوت الأساسية التي تغطي البذور ، يمكن سكبها بالفودكا لمدة 15 دقيقة ، ثم شطفها وتجفيفها وزرعها على الفور (وهذا يضمن إنبات البذور بشكل أسرع) ؛
- لا تحتاج إلى ري محاصيل الشبت على الفور ، ولكن من الأفضل سقي الموقع في اليوم السابق للزراعة (وإلا ستنخفض البذور أعمق قليلاً بالماء مما هو مطلوب للإنبات) ؛
- الجيران السيئون للشبت سيكونون بذور الكراوية والبقدونس والجزر.
- في أوائل الربيع ، يتم تغطية الشبت المزروع في الربيع بمواد التغطية ، وتثبيته حول المحيط ، ويمكن قطع المساحات الخضراء المغطاة بهذه الطريقة قبل أسبوع إلى أسبوعين ؛
- يجب إجراء البذر قبل فصل الشتاء من بذور الشبت قبل الصقيع الأول ، مع وضع البذور على عمق 4 سم ؛
- من أجل الاستمتاع بالخضروات الشابة والطازجة للشبت طوال الصيف ، تحتاج إلى القيام بزراعة البذور بشكل منتظم (بعد أسبوع إلى أسبوعين) في الأماكن الخالية.
كما ترون ، فإن تزويد عائلتك بشبت جديد ليس صعبًا على الإطلاق. من الضروري فقط الاقتراب بشكل صحيح من اختيار البذور ، وزرعها في الوقت المناسب ، للعناية بالنباتات بشكل صحيح ، وبعد فترة زمنية قصيرة سيكون من الممكن الاستمتاع بالخضار الحارة حتى أواخر الخريف.
