لذلك أطلق اليابانيون على البنجر الأحمر العادي ، الذي كان يزرعه الجنود اليابانيون الذين أسرهم الجيش الياباني خلال الحرب الروسية اليابانية في أوائل القرن العشرين.

في مدينة هيميجي اليابانية ، تخطط منظمة تخطيط المدينة لإحياء زراعة البنجر الأحمر النادر في أرض الشمس المشرقة ، وكذلك افتتاح مطعم متخصص في قوائم الشمندر بنهاية هذا العام.

والحقيقة هي أنه خلال الحرب الروسية اليابانية في هذه المدينة كان هناك أكثر من 72 ألف أسير حرب روسي ، تم وضعهم في 29 معسكرًا. ها هم أثناء إقامتهم في الأسر بإذن مناسب من السلطات اليابانية والبنجر المزروع.

مالك مدرسة الطهي ميكا هاروتو في وقت واحد ، وفقا لقصص جدتها ، حتى كتب كتاب "سجين البنجر". بعد قراءة أي من ممثلي حكومة المدينة ، تاتسورو تاناكي ، كان لديه فكرة إحياء البنجر كطعام محلي والترويج له كجزء من التاريخ الحديث للمدينة.

في عام 2017 ، تم جلب الشتلات من أوروبا وبدأت الزراعة النشطة للخضروات. في موسم العام نفسه ، تم حصاد محصول من ثلاثة أطنان ، وبالفعل في العام التالي ، بلغ المحصول أربعة أطنان تقريبًا.

بعد ذلك بقليل ، في أكتوبر من العام الماضي ، تم تسجيل العلامة التجارية "Beetroot Himeji Prisoner of Vegetable".

الآن يمكن شراء هذا البنجر عبر الإنترنت أو مباشرة من قبل المستهلكين.