يمكن أن يسمى توت الكشمش الأسود "قنبلة فيتامين" ، وذلك بفضل مجموعة من المعادن والعناصر النزرة ، وكذلك الفيتامينات B1 ، C ، PP. المربى من هذه التوت ، على الرغم من أنها لا تختلف في اللون الجذاب ، بالمقارنة مع طبق من الكشمش الأحمر ، ولكن لها رائحة مذهلة وطعم وفوائد كبيرة.

اختيار وتحضير المكونات

يوصى باختيار أصناف ذات فواكه كبيرة. لتحضير المربى ، يكون التوت ذو الجلد الرقيق مناسبًا ، حيث يكون من الصعب تليينه بكثافة. يجب فقط اختيار الفواكه الناضجة ، لأن التوت غير الناضج ليس صحيًا ولذيذًا.. يجب وضع الفاكهة الكاملة المصنفة في مصفاة ، ثم شطفها جيدًا وتجفيفها.

هل تعلم يحتوي الكشمش الأسود ، الذي كان مضاءًا جيدًا بأشعة الشمس في الصيف ، على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، في حين أن التوت في المناطق ذات الطقس الغائم أكثر تراكم خصائص أقل فائدة.

أفضل الخيارات لإعداد هذا الطبق ستكون أنواعًا من تربية التاي وأوريول ، على سبيل المثال ، لوسيا ، هرقل ، كنز ، غريس ، مخرم أو إكزوتيكا.

ميزات تخزين الفراغات

من المستحسن تخزين الفراغات في الثلاجة في أوعية زجاجية أو في مكان مظلم عند درجة حرارة لا تزيد عن 20 درجة مئوية. يمكن تخزين مربى التوت الأسود لمدة تصل إلى 3 سنوات ، اعتمادًا على الامتثال لجميع معايير الطبخ والتعبئة.

هام! يحظر استخدام المربى إذا تشكل فيلم على سطحه ، والذي يتجعد عند لمسه.

وبالتالي ، فإن إعداد مربى الكشمش اللذيذ والصحي للشتاء وفقًا للوصفة المعنية ليس أمرًا صعبًا ، فهو يستغرق القليل من الوقت والحد الأدنى من التمويل.