تخصيص جزء من الأرض للفلفل إلى قطعة أرض ، يصعب على البستاني اختيار مجموعة متنوعة للزراعة ، لأن هناك العديد من الأصناف لكل ذوق. تعرف على المزيد حول أفضل أنواع الفليفلة ، وكيفية جمع البذور وتخزينها وزراعتها.

أفضل بذور الفلفل

بشكل عام ، تنقسم أصناف الفليفلة إلى حلوة ومريرة ، ولكن حتى داخل هذا التقسيم هناك أصناف خاصة بها. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يكون هناك ارتباك مع الأسماء عندما يطلق على نفس الصنف الحلو والفلفل الحلو والفلفل الحلو ، لذلك يجب توضيح هذه النقطة عند الشراء.

قبل شراء بذور الفلفل لنفسك ، يجب أن تقرر الأطباق والمستحضرات التي ستحضرها منها. بالنسبة للسلطات ، تعد الأصناف الحلوة ذات الجدران السميكة أكثر ملاءمة ، للحشو - فواكه صغيرة ذات جدران ملساء على شكل مخروط أو أسطوانة. يفضل الأصناف الجافة ذات الجدران الرقيقة واللون الأحمر المشبع.

هل تعلم يوجد فيتامين C في الفلفل أكثر من الليمون والكشمش الأسود. الأهم من ذلك كله هو موجود في أصناف من اللون الأحمر. في 40 جم من هذا الجنين يوجد معيار يومي لحمض فيتامين أسكوربيك.

من المهم الانتباه إلى طريقة الزراعة (في دفيئة أو أرض مفتوحة ، للظروف الداخلية) وفترة النضج (فائقة في وقت مبكر ، مبكر ، متوسط ​​، متأخر). إذا كنت تزرع أصنافًا ذات فترات فاكهة مختلفة على قطعة الأرض ، فسيتم تزويدك باستمرار بالفلفل الطازج. من بينها يجب التحقق من الأصناف المقسمة إلى مناطق.إذا كانت هناك قطعة أرض صغيرة أو عند استخدام ملاجئ الأنفاق ، فيجب مراعاة حجم الشجيرة وارتفاعها. من الأفضل التركيز على الأصناف عالية الغلة والمقاومة للأمراض وبسيطة.

حلو

هناك العديد من أنواع الفلفل الحلو بألوان مختلفة (الأحمر والأصفر والبرتقالي والأرجواني والأسود). فهي رقيقة الجدران وذات جدران سميكة ، مع شكل موزة مطول ، أو مستديرة ، مخروطية ، رباعية السطوح.

حصاد ممتاز يمكن إرضاء أصناف الفلفل الحلو Triton و Dobrynya. تقييمات جيدة للفلفل من تربية السويسري Lyubov F1 كمجموعة متنوعة للغاية ذات إنتاجية عالية من اللون الأحمر والغرض العالمي.

أفضل الفلفل الحلو المبكر يشمل:

• لومينا
• لسان مارينكين ؛
• المشمش المفضل
• إيفانهوي.
• اتلانت
• الفايكنج
• موز حلو
• Shoroksharas.
• الأطلسي F1 ؛
• أمي الكبيرة
• أبي الكبير
• الكاردينال F1 ؛
• لاتيني F1 ؛
• واحد F1 ؛
• مربع أحمر
• Orange Wonder F1 ؛
• الثور.
• فات بارون.

• كاليفورنيا معجزة ؛
• بطل
• ألبا
• ابتلاع
• رجل خبز الزنجبيل
• أذن جلد البقر
• هدية مولدوفا ؛
• التاجر
• Novogogoshary.
• نجمة الشرق ؛
• بيلوزيركا
• هرقل
• كاليفورنيا معجزة ؛
• معجزة كاليفورنيا الذهبية
• يولو معجزة.

أفضل الدرجات المتأخرة:

• مكعب F1 ؛
• ليلة F1 ؛
• الكاردينال الأسود
• أرسطو F1 ؛
• باريس

بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن الهجينة من هولندا ، والتي هي مطلوبة بشكل كبير بين أصحاب البيوت الزجاجية. إن إنتاجيتها واستقرارها ومذاقها تجعل الأصناف الهولندية من الفلفل الحلو شائعة ، على الرغم من التكلفة العالية والمتطلبات المتزايدة للزراعة الزراعية.تشمل أفضل السيارات الهجينة الهولندية ما يلي:

• Orange Vander F1 ؛
• إندالو F1 ؛
• مونتيرو F1 ؛
• بانتينو F1 ؛
• جيب F1.

فلفل حار حار

تتميز هذه الفلفل بمجموعة خاصة - تختلف في المذاق المحترق بشكل خاص الذي يعطيه الكابسيسين. وعادة ما يزرع بعضهم في المنزل.

تحظى هذه الفلفل الحار بشعبية خاصة للنمو في شقة:

• العنبر المتفجر
• جرس عيد الميلاد
• خفيف
• ألعاب نارية كبيرة
• نجا دجولوكيا ؛
• علاء الدين.

هل تعلم تم إدراج مجموعة Naga Djolokiya المتنوعة في موسوعة جينيس للأرقام القياسية باعتبارها الأكثر احتراقًا.

بيتر بيبر ، مجموعة متنوعة من الفلفل الحار ، له مظهر مثير للاهتمام وذوق حاد للغاية - يبدو مثل القضيب ويحب استخدامه كنبات زينة. في البيوت المحمية ، يفضلون زراعة أصناف مثل:

• هلابينو
• سيرانو
• كايين
• بوبلانو.
• أنهايم ؛
• باسيللا
• ريد سافينا
• توابل هابانيرو توباغو.

قد يكون للأخير لون مختلف من الفاكهة - الأحمر والأصفر والبني والوردي. له طعم لاذع حار مع نكهة فواكه وغالبا ما يستخدم لصنع الصلصات.

ليس كل الفلفل حار جدا. على سبيل المثال ، تشيلي أنهايم ليس لها طعم لاذع للغاية ورائحة فاكهية حارة ، وجالابينو لها طعم لاذع حار ، وبادرون ، وبوبلانو ، وبيكيلو هي الأقل حارة وغالبًا ما تكون محشوة بالخضروات واللحوم.

جوركي

هذا الفلفل له طعم حاد أو شبه حاد. يضاف بسهولة إلى الحفظ والكاتشب والصلصات مثل الأديكا. عادة ما تزرع أنواع مختلفة من الثمار المبكرة والمتوسطة في أرض مفتوحة ، وبعد ذلك في ظروف الدفيئة.

سوف تسعدك الحرارة الشيلية والإعصار بحصاد مبكر جدًا.

تشمل الدرجات المبكرة:

• وفرة مزدوجة
• superchill.
• Adjiku ؛
• باقة حرق
• معجزة منطقة موسكو ؛
• كايين حار
• باقة ناري
• للحماة.
• عذراء نارية
• الباقة السحرية.

• لسان التنين
• أستراخان 147 ؛
• قرن رام
• كاين المر
• فيل هندي
• منقار الصقر.

المواعيد النهائية المتأخرة:

• الوزير
• مارجيلان
• تاباسكو.

من الأحمر

غالبًا ما يطلق على الفلفل الأحمر الفلفل الأحمر. في المجر ، تصنع هذه الأصناف توابل حلوة شائعة مع مرارة صغيرة. الآن هناك بالفعل عدة أصناف من هذا التوابل ، مصنوعة من أنواع مختلفة من الفلفل. يمكن أن تكون إما حلوة أو مريرة.

أفضل الأصناف الحلوة الحمراء هي:

• البلغارية -79 ؛
• كورينوفسكي ؛
• الجولة المبكرة
• الفايكنج
• حلو كبير
• Gogoshary.
• تريبل ستار F1 ؛
• الشمال الانتقائي
• كلوديو.

• متنمر
• لسان التنين
• صندوق الفيل
• استراخان -147.

كيفية جمع بذور الفلفل

لجمع البذور لغرض الزراعة الإضافية ، فقط ثمار الفلفل التي تلبي المتطلبات التالية مناسبة:

• إذا كانت علامة F1 موجودة على مواد التغليف ، فإن هذا الصنف هجين وغير مناسب للانتشار ؛
• يجب أن ينضج الفلفل جيدًا ؛
• يجب أن تتمتع العينة بمظهر صحي ، والشكل الصحيح ، واللون الصحيح ؛
• يوصى بإزالة الفاكهة من 2-3 فروع من الأسفل.

بعد اختيار العينات المناسبة للزراعة ، يجب الاحتفاظ بها بعد 2-3 أيام على الأقل من الجمع ، ولكن في بعض الحالات يكون النضج الكامل هو 14-21 يومًا. عندما تصبح الخضروات طرية قليلاً وتجعد قليلاً ، يمكنك البدء في إزالة البذور منها.

أولاً ، بسكين ، اقطع المساحة حول الجذع مع الذيل لتمديد صندوق البذور والفتحة. يمكنك قطع الفاكهة إلى النصف. بالنسبة للانتشار ، تعتبر البذور الموجودة في القلب مثالية ؛ تلك الموجودة على أقسام لها خصائص جودة أقل ، وبالتالي لا يستحق أخذها للزراعة.

تجفف البذور المختارة وتنتشر بالتساوي على الورق. يجب أن تجف جيدًا حتى لا تكون نيئة. كقاعدة ، يستغرق 3-4 أيام. يجب أن يكون مكان التجفيف جافًا ومظلمًا.يمكن استخدام لب الفلفل بعد إزالة البذور في الطهي.

شروط وشروط تخزين مواد الزراعة

مدة الصلاحية القصوى لبذور الفلفل لا تزيد عن 5 سنوات. يرجى ملاحظة أن مدة الصلاحية تعتمد على الظروف. إذا تم تخزين البذور في المنزل ، فإنها تفقد عمرها الافتراضي بشكل أسرع ؛ فترة التخزين في هذه الحالة لا تزيد عن 3 سنوات. لذلك ، لا تحتاج إلى عمل مخزون كبير.

لتخزين بذور الفلفل ، يجب مراعاة الشروط التالية:

1. الرطوبة: يجب أن تكون الغرفة جافة وجيدة التهوية.
2. درجة حرارة الهواء: في المنزل يجب أن تكون + 10-12 درجة مئوية.
3. الإضاءة: يجب أن تكون غائبة.

من الأفضل وضع مادة البذور في أكياس ورقية أو أكياس قماش تشير إلى درجة وسنة الجمع.

هام! ليس من الضروري تخزين البذور في درجات حرارة أقل من 0 درجة مئوية ، لأنها قد تفقد قدرتها على الإنبات والتدهور.

لحساب المبلغ المطلوب للبذر ، يجب أن تأخذ في الاعتبار معدل البذر - لكل 1 متر مربع. م يمثل 0.1 ز

كيفية تحضير وزراعة بذور الفلفل

قبل زراعة الفلفل في الربيع في أرض مفتوحة أو دفيئة ، يجب زراعة الشتلات.

هام! لا يستحق ذلك لمعالجة البذور بكل الطرق ، فقط حدد 2-3. على سبيل المثال: الاختيار والتطهير والإنبات. لكن عملية التطهير يجب أن يكون عنإلزاميلأنه سيسمح للنبات أن يكون مقاومًا للعديد من الأمراض.

يقدم البستاني النصائح التالية لإعداد البذور للزراعة:

1. أولا يجب عليك الاختيار. للقيام بذلك ، توضع البذور في محلول ملحي (35-40 جم لكل لتر من السائل) ، كل شيء مختلط وينتظر 7 دقائق. تظهر بذور أضعف - يتم اختيارها والتخلص منها. يجب غسل الباقي ووضعه على الورق وتجفيفه.
2. التخليل. يتم وضع مادة البذور في محلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 10-15 دقيقة. ثم يتم غسلها تحت الماء وتجفيفها.
3. معالجة التتبع. يتم ذلك قبل يوم أو يومين من الزراعة. يتم وضع مادة البذرة في أكياس من الشاش ، مغموسة في محلول بعناصر تتبع ويسمح لها بالوقوف لمدة 12-24 ساعة. ثم يجب سحبها وتجفيفها. يمكن استخدام محلول الرماد لهذا الغرض: يتم تحضيره على أساس نسبة 2 جم في 1 لتر من الماء ويصر على 24 ساعة. هناك ، يتم تخفيض البذور لمدة 3 ساعات في الشاش ، ثم يتم غسلها وتجفيفها.
4. النقع والإنبات. تتم هذه العملية عندما يريدون الحصول على الشتلات في وقت مبكر. توضع البذور المخللة على عدة طبقات من الشاش ، مبللة قليلاً وتوضع في مكان دافئ. بعد حوالي 1-2 يوم ، تبدأ البذور في الإنبات.
5. تجنيب (علاج الأكسجين). يتم تنفيذ هذه الطريقة من النقع والإنبات قبل 7-14 يومًا من الزراعة. لتنفيذ ذلك ، يتم سكب ثلثي الماء في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق ، ويتم طرح البذور هناك ويتم وضع طرف ضاغط الحوض. يمكن أن تتحمل البذور من يوم إلى 1.5 يوم ، ثم يتم إخراجها وتجفيفها.
6. تصلب. إنفاقها بطريقتين. الأول هو أنه بعد التطهير مباشرة ، يتم وضع مادة البذور في الماء الدافئ ، وعندما تمتص البذور الرطوبة والتورم ، يتم نقلها إلى مكان بارد (درجة حرارة الهواء 1-2 درجة مئوية) لمدة 1-1.5 يومًا ، وبعد ذلك يتم تجفيفها. الطريقة الثانية - لمدة 10-12 يومًا ، تتعرض البذور المتورمة لفرق في درجة الحرارة: أولاً تحتفظ بها لمدة 12 ساعة عند 20-25 درجة مئوية ، ثم نصف يوم عند 2-5 درجة مئوية.

1. يمكنك شراء تربة جاهزة لزراعة هذا المحصول النباتي ، أو يمكنك طهيه بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ المكونات في النسبة التالية - 40٪ من الدبال أو السماد ، و 40٪ من الجفت ، و 20٪ من رمال النهر المغسولة. للتطهير ، يتم تحميص التربة في الفرن (نصف ساعة عند + 70-90 درجة مئوية).
2. يجب غسل وعاء الهبوط المطهر بمحلول المنغنيز وصب التربة المحضرة هناك ، والتي يتم ضغطها بحيث تكون أقل بمقدار 2 سم من حافة الحاوية.
3. توضع هناك بمواد ملاقط بفاصل 1.5 - 2 سم ، وهذا سيسمح للبراعم بأن لا تحجب بعضها البعض. تعلوها طبقة من التربة 1-2 سم.
4. يجب أن تكون التربة مضغوطة بخفة ثم تُروى بعناية حتى لا تغسل مادة البذور على السطح.
5. يوصى بوضع علامات باسم الصنف.
6. يجب تغطية البذر بحزمة لمدة يوم أو يومين أو وضعها في دفيئة أو مكان آخر حيث يمكنك الحفاظ على درجة الحرارة عند + 25 درجة مئوية.
7. عندما تظهر البراعم في الأيام 5-7 ، تحتاج إلى نقل الحاوية إلى مكان مضاء جيدًا بدرجة حرارة + 15–17 درجة مئوية.