اليوم ، عسل النحل البري غريب بالنسبة لنا ، على الرغم من أنه تاريخياً ، منذ وقت ليس ببعيد في روسيا ، كان هذا المنتج هو الحلاوة الوحيدة التي كان الناس تحت تصرفهم. وكانوا قادرين على إنتاج كمية كبيرة من هذا المنتج الرائع في ظروف الحياة البرية الصعبة ، محاولين ، في الوقت نفسه ، ليس فقط تدمير عائلات النحل ، ولكن أيضًا لمساعدتهم على الاستقرار في مساكن جديدة. اقرأ المزيد عن مجموعة العسل من النحل البري في روسيا ، اقرأ المزيد في المقالة.
تاريخ الحرف
في روسيا ، كان العسل منتجًا مطلوبًا بشكل كبير. كونها الحلاوة الوحيدة المتاحة في ذلك الوقت ، كانت أيضًا المكون الرئيسي لغالبية المشروبات المسكرة ، النموذج الأولي لـ "ميد" الشهير. وبناءً على ذلك ، كان أفراد المجتمع المحترمون هم الأشخاص الذين قاموا بتعدين هذا المنتج في غابات ذلك الوقت.
كان يطلق عليهم مضيفات ، مشتقة من كلمة "الجانب" ، بمعنى حفرة أو أجوف. كان في تجاويف الأشجار أن النحل البري جهز مساكنه ببناء أقراص العسل فيها وملأها بالعسل. Bortniki ، تسلق الأشجار (في بعض الأحيان إلى ارتفاع 5 أمتار) ، يدخن النحل من الجوف مع الدخان ، ويأخذ أقراص العسل.
في المنزل ، قاموا باستخراج العسل يدويًا ، لأنه ، بالطبع ، لم تكن هناك آلات طرد مركزي حديثة. قاموا في البداية بتجريف جميع الأمشاط من البرميل نظيفة. ولكن بعد ذلك أصبح من المفهوم أن ترك عائلة النحل للشتاء بدون طعام ، مما جعلها تجوع. وليس من الشفقة ، ولكن من خلال الحساب النقي ، بدأوا في ترك جزء من أقراص العسل للشتاء لعائلة النحل.
ونتيجة لذلك ، لم ينخفض عدد مواقع جمع العسل ، لمصلحة اللقلق. كانت الخطوة التالية في تطوير تربية النحل هي إنشاء تجاويف اصطناعية في الأشجار وزرع مستعمرات نحل جديدة فيها. كانت الجوانب التي خلقتها الأيدي البشرية أكثر راحة من النحل البري.
هل تعلم النحلة قادرة على رفع وحمل حمولة وزنها 40 مرة من وزنها.
تم تجهيزها ليس فقط مع letok ، أي ، مع مدخل إلى الخلية للحشرات التي تطير إلى الداخل والخارج ، ولكن أيضًا لفترة أطول ، وهي خطوة إضافية للتهوية والأغراض الصحية. ونتيجة لذلك ، ازداد استخراج منتج قيم بشكل كبير.
كقاعدة ، كان هناك من 50 إلى 80 لوحة لكل غريب. في وقت لاحق ، ظهرت "مزارع على متن" حقيقية ، بما في ذلك ما يصل إلى ألف نقطة من استخراج العسل البري. هنا ، كانت هناك حاجة بالفعل للعمال المستأجرين لخدمتهم.
يصل وزن سرب عائلة نحل إلى 7 كجم
كيف يختلف النحل البري عن تلك المحلية
من بين ما يقرب من 20 ألف نوع من النحل ، يحتل نحل عسل الغابات البرية مكانًا متواضعًا إلى حد ما. تصبح حشرات نادرة لدرجة أنها مدرجة في الكتاب الأحمر.
تختلف عن النحل المحلي المعتاد:
- لون رمادي أغمق بدون خطوط صفراء زاهية على البطن ؛
- شعر أكثر كثافة ، مما يسمح لهم بتحمل درجات الحرارة المنخفضة بشكل أفضل ؛
- رأس أكبر
- شخصية أكثر عدوانية.
- مزيد من الحذر
- أداء أعلى
- أكثر مقاومة للأمراض.
ما كان اسم مجموعة العسل البري في روسيا وما هي ميزاته
كما ذكرنا سابقًا ، كانت عملية جمع العسل البري من السلاف الشرقيين تسمى التخزين.
والعسل البري نفسه مختلف:
- اللون البني الداكن
- اتساق سميك
- القدرة على عدم التبلور لفترة طويلة ؛
- حفظ طويل
- قابلية الذوق.
- رائحة أصلية مع ملاحظات خشبية عشبية.
- يتخللها دنج ، شمع ، خبز نحل ، غذاء ملكات النحل.
منتج النحل هذا مشبع بكثرة بمواد مفيدة ، الغالبية العظمى منها ذات قيمة كبيرة لصحة الإنسان:
- تقريبا مجموعة كاملة من الفيتامينات.
- العناصر الدقيقة والكلي ؛
- مضادات الأكسدة.
- الانزيمات.
- الأحماض الأمينية.
- المواد الهرمونية.
هام! بكل فوائده ، لا يُنصح باستخدام عسل النحل البري للأطفال دون سن الثانية ، وكذلك للنساء الحوامل والمرضعات.
- تحدد وفرة العناصر الغذائية قدرة عسل النحل البري على المساهمة:
- مكافحة العمليات الالتهابية.
- تعزيز جهاز المناعة.
- تطبيع الجهاز العصبي.
- تحسين أداء الجهاز الهضمي.
- تحسن الشهيه
- تنشيط وظائف مدر للبول ومفرز الصفراء في الجسم ؛
- تثبيط عمليات الشيخوخة على المستوى الخلوي ؛
- استعادة القوة العقلية والجسدية بعد مجهود شديد ؛
- تنشيط عمليات التمثيل الغذائي.
ما هي الأنواع الشائعة من خلايا النحل
في البداية ، كما ذكرنا سابقًا ، شارك النحالون في جمع العسل النظيف ، ببساطة أخذوا جزءًا من العسل من عائلة النحل. من أجل توسيع "الإنتاج" ، قاموا بقطع الأشجار المجوفة في الأشجار لتوطين عائلات النحل الجديدة هناك. تم وضع الجانبين بشكل عشوائي في أجزاء مختلفة من الغابة ، حيث كانت هناك شفرات كبيرة مع نباتات العسل القريبة.
للتغلب على جميع نقاط جمع العسل ، استغرق الأمر الكثير من الوقت والجهد. لذلك ، ولدت الفكرة بطريقة طبيعية "لتركيز" بطريقة ما على الجوانب في منطقة محدودة. للقيام بذلك ، بدأت تقطيع الأشجار ذات تجاويف النحل ، أي قطعها وإحضارها إلى مكان واحد ، والذي أصبح يعرف باسم المنحل.
كانت تقع بالقرب من نباتات العسل ، وتم حماية الطوابق التي تم إحضارها من الدببة بأوتاد مدببة. لذلك تم استبدال مجموعة العسل البدائية بتربية النحل.
بمرور الوقت ، بدأ مربي النحل بدلاً من الطوابق في صنع خلايا خاصة ، والتي تم تقسيمها بواسطة طريقة التثبيت إلى:
تم تركيب الناهضين رأسيًا على زوج من الأعمدة الخشبية ، وتقع كراسي الاستلقاء عند 45 درجة على الأرض.
في المناطق الجنوبية ، مع شتاء أكثر رقة ، يتم استخدام خلايا النحل في شكل:
- Lozoviki مصنوعة من الكروم.
- غلايات القش المصنوعة من القش على التوالي ؛
- أجوف ، وهي خلايا نحل مجوفة في شجرة ، تفتح من الأسفل ؛
- sapetki ، التي كانت مصنوعة من أغصان الصفصاف ومغلفة على كلا الجانبين بالطين.
هام! إذا كان السوق يقدم العسل البري ذو اللون الفاتح، المسكر و «مشابه» السعر ، فربما يكون هذا مزيفًا ، يتكون في أحسن الأحوال من منتج من النحل المحلي العادي.
لم تخضع مجموعة العسل من النحل البري ، المعروفة للإنسان لأكثر من 7 آلاف سنة ، خلال آلاف السنين عمليا إلى تحولات كبيرة. واليوم ، تذهب المتاجر الحديثة في أغسطس لهذا المنتج إلى الغابة ، حيث يتذكرون إنشاء تجاويف جديدة لعائلات النحل الصغيرة. وتحول بناء خلايا النحل إلى صناعة مستقلة - تربية النحل الثقافية.
