منذ الأيام الأولى من عام 2019 ، استمر ارتفاع أسعار الخبز ويرتبط بزيادة عامة في أسعار المنتجات التي يتم تصنيعها ، وفقًا لتقارير دائرة الإحصاء الحكومية في أوكرانيا.

أصبح الطحين والبيض والسكر والدهون والوقود أكثر تكلفة. مثل هذه الزيادة في الأسعار لا يمكن إلا أن تؤثر على تكلفة منتجات المخابز.

وفقا للخبراء ، تتميز الصناعة بتباطؤ عام في إنتاج الخبز ، والذي استمر لمدة عشر سنوات. لا يلاحظ مشغلو السوق مثل هذا الانخفاض في البضائع. هذا يرجع إلى حقيقة أن العديد من الشركات المصنعة للمنتجات تشارك في أعمال الظل. علاوة على ذلك ، يتم تقليل قدرة السوق بنسبة 5-10 ٪ كل عام.

يتوقع الخبراء المزيد من الحفاظ على الديناميات الحالية. سيصبح الخبز في السوق أقل وأقل بسبب انخفاض الطلب عليه وانخفاض عدد سكان البلاد.

في وقت سابق أفيد أن نوعية الخبز في كييف قد انخفضت بشكل ملحوظ. وقد أوضحت إدارة Kyivkhleb ذلك بحقيقة أنه لا يوجد في أوكرانيا الدقيق الدقيق على الإطلاق. باعت شركات طحن الدقيق طحين عالي الجودة في الخارج ، ولم تترك أفضل المخزونات لأنفسهم. بما أن الدقيق هو العنصر الرئيسي في خبز الخبز ، فإن جودته تؤثر على المنتج النهائي.