النبيذ محلي الصنع المصنوع من الجوز الأخضر هو مشروب مثير للاهتمام ، وهو ليس شائعًا مثل العنب. يجذب مزيج من رائحة جوزة غير عادية مع نكهة لاذعة ، والتي سوف يتذكرها الكثيرون ويستمتعون بها. اقرأ عن كيفية صنع مشروب.
اختيار وتحضير المكونات
من الأفضل إعداد هذا المشروب المصنوع من المكسرات الخضراء الصغيرة في يوليو ، لأن المكسرات هذا الشهر هي "حليب" ومن السهل العمل معها. للطبخ ، تحتاج إلى أخذ الماء المصفى فقط. سوف تكون خميرة النبيذ مطلوبة بالتأكيد ، حيث يربح النبيذ جيدًا ، ويكتسب رائحة طيبة ولا يشبه رائحة الخبز ، مثل الخميرة العادية.
هل تعلم في القوقاز ، تعتبر شجرة الجوز مقدسة ، لذلك تم العثور على عينات عمرها حوالي 400 عام في هذه المنطقة.
وصفة نبيذ الجوز الأخضر
عند العمل مع المكسرات الخضراء الصغيرة ، تأكد من ارتداء القفازات حتى لا يصبغ يديك في عصير الجوز المغسول جيدًا.
20 لتر 90 دقيقة
الجوز الأخضر
50-60 جهاز كمبيوتر شخصى.
القيمة الغذائية على 100 غرام:
خذ الجوز الأخضر الشاب ، وقطعه إلى أربعة أجزاء ومر عبر مفرمة اللحم.
انقل الكتلة الناتجة إلى زجاجة ، حيث سيتم غرس الشراب.
في هذه الأثناء ، سخن الماء حتى + 30 درجة مئوية ، صب في زجاجة بالمكسرات وأضف كمية السكر الكاملة.
اخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. بالتوازي مع هذا ، في وعاء به ماء دافئ ، خميرة النبيذ المخففة ، ثم أضفها إلى الزجاجة.
أغلق الزجاجة بغطاء محكم ، يوجد فيه قفل مائي مع ماسورة غاز ، حيث يجب إنزال أحد طرفيه في حاوية مياه.
الشرط الرئيسي لنبيذ جيد ولذيذ هو عملية التخمير. اتركها تتجول في درجة حرارة الغرفة لمدة شهر ونصف. يمكن تحديد درجة التخمير بواسطة أنبوب التهوية ودرجة شدة الفقاعات.
عند الانتهاء من التخمير ، صفي المشروب والزجاجة. احفظه في مكان بارد ومظلم.
خذ الجوز الأخضر الشاب ، وقطعه إلى أربعة أجزاء ومر عبر مفرمة اللحم.
انقل الكتلة الناتجة إلى زجاجة ، حيث سيتم غرس الشراب.
في هذه الأثناء ، سخن الماء حتى + 30 درجة مئوية ، صب في زجاجة بالمكسرات وأضف كمية السكر الكاملة.
اخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. بالتوازي مع هذا ، في وعاء به ماء دافئ ، خميرة النبيذ المخففة ، ثم أضفها إلى الزجاجة.
أغلق الزجاجة بغطاء محكم ، يوجد فيه قفل مائي مع ماسورة غاز ، حيث يجب إنزال أحد طرفيه في حاوية مياه.
الشرط الرئيسي لنبيذ جيد ولذيذ هو عملية التخمير. اتركها تتجول في درجة حرارة الغرفة لمدة شهر ونصف. يمكن تحديد درجة التخمير بواسطة أنبوب التهوية ودرجة شدة الفقاعات.
عند الانتهاء من التخمير ، صفي المشروب والزجاجة. احفظه في مكان بارد ومظلم.وصفة فيديو
وصفة الجوز الخضراء والجوز
هل تعلم من الجوز ، لا يمكنك فقط صنع النبيذ ، ولكن أيضًا الخمور والصبغة والبيرة وحتى القمر.
النبيذ المحضر وفقًا لجميع القواعد سيأخذ في الاعتبار جميع الخصائص العلاجية لهذه الفاكهة. لديها خصائص توسع الأوعية ، منشط وترميم. يعتبر النبيذ من المكسرات الخضراء مرهمًا شعبيًا يدوم طويلاً.
