ينعكس توقيت حصاد الملفوف في سلامته وصفاته التجارية. يتأثر التوقيت بعوامل مختلفة ، بما في ذلك الظروف المناخية للمنطقة المتنامية.
كيفية تحديد ما إذا كان الملفوف ناضجًا؟
بادئ ذي بدء ، يعتمد وقت نضج الخضروات على الخصائص المتنوعة. بالنسبة للأصناف المبكرة من الملفوف الأبيض ، فإن فترة النضج الكامل هي 55-60 يومًا ، وتنضج الأصناف اللاحقة في 165-180 يومًا. يتم حصاد الأصناف المتوسطة المبكرة في اليوم 70-75 من ظهور الشتلات ، ويتم حصاد الأصناف متوسطة النضج في النطاق من 80 إلى 120 يومًا ، لذلك لا توجد شروط موحدة لجمع هذه الخضروات.
عادة ما يتم حصاد الأصناف المبكرة في يونيو-يوليو ، والمتأخرة في سبتمبر-أكتوبر. الأنواع الأكثر قيمة مناسبة للتخزين والتمليح متوسطة ومتأخرة. ليس من المجدي إبقاء رؤوس الملفوف على الأسرة ، لأنها يمكن أن تتصدع - ستكون الشوكات مناسبة للطعام ، لكن عمر تخزينها سيتدهور بشكل كبير. لذلك ، من المهم تحديد الفترة التي يمكن فيها قطع الملفوف.
في هذه الحالة ، يجب التركيز على العلامات التالية:
- شوكات قوية وقوية ؛
- توقف نمو النبات ؛
- المظهر على رأس رأس بقعة بيضاء ؛
- تفتيح لون الأوراق.
هل تعلم ذهب الإمبراطور الروماني دقلديانوس ، المتقاعد من العمل ، إلى ممتلكاته ، حيث بدأ في زراعة الخضروات. ذات مرة وصل إليه وفد يطلب منه أن يحل محلها مرة أخرى. لكنه قال إنه لو رأوا ما هو الملفوف الذي نماه لما كانوا يضايقونه بهذا الاقتراح.
مواعيد الحصاد في الضواحي
بالنسبة للمنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي ، بما في ذلك منطقة موسكو ، فإن المناخ القاري المعتدل والصيف الدافئ والشتاء البارد نسبيًا متأصلان. يتم تعيين درجات الحرارة المناسبة لزراعة شتلات الملفوف هنا من نهاية أبريل إلى بداية مايو ، مما يعني أن البذور تزرع في مارس-أبريل. يمكن أن يتحمل هذا المحصول الصقيع الصغير.
يتم حصاد الأصناف المبكرة في الضواحي في يونيو ويوليو ، ويتم قطع الأنواع المتوسطة في أغسطس ، ويتم حصاد الأنواع المتأخرة في منتصف أكتوبر. تزرع شتلات الأصناف المتأخرة والمتوسطة المتأخرة للشتاء من العاشر من مايو حتى نهاية هذا الشهر ، في سن 30-40 يومًا.
درجة الحرارة المثلى لزراعة الملفوف هي فترة في نطاق +2 ... + 15 درجة مئوية
تعليمات التنظيف خطوة بخطوة
يعد حصاد الملفوف المزروع في حديقتك أمرًا ضروريًا في الطقس الجاف والمشمس. تحتاج أولاً إلى إعداد الدروع أو الألواح التي يتم وضع الرؤوس المقطوعة عليها. من الضروري الاعتناء بأداة جمع هذه الخضار - شحذ مجرفة حربة بعناية.
هام! لا يستحق الاحتفاظ بالخضروات الممزقة لفترة طويلة في مكان مفتوح لضوء الشمس.
عملية التنظيف نفسها على النحو التالي:
- يتم سحب الملفوف من الحديقة أو حفره باستخدام مجرفة حربة.
- يتم تنظيف الجذور من التربة عن طريق رج الخضار برفق.
- يتم وضع الرؤوس على ألواح أو ألواح مصنوعة من الخشب ، يتم وضعها بالقرب من مكان الحصاد. هذا ضروري حتى يتم سكب الأرض من جذور المحاصيل النباتية.
- الرؤوس تفرز. تلف ميكانيكيًا ، مع الشقوق والعينات المصابة بالآفات الحشرية والأمراض. لا يتم تخزين الشوكات الصغيرة. يتم استهلاكها طازجة أو تستخدم للحصاد في الشتاء.
- يتم نقل الخضروات المحصودة إلى مخزن دائم - قبو ، قبو ، تحت الأرض.
- تتم إزالة الأوراق العليا للقضاء على وجود الآفات تحتها.
- يتم قطع الكروشيه ، وترك 3-4 سم في القاعدة. تعتمد هذه النقطة على طريقة التخزين. يفضل بعض البستانيين تخزين الخضراوات مع الجذور والخفاف. وتجدر الإشارة إلى أن الملفوف سافوي أفضل لجمع وتخزين فقط مع الجذور ، وإزالة الأوراق الخضراء الخارجية.
إذا تم التنظيف بسبب تساقط الثلوج فقط أو بعد الطقس الممطر القائم ، فأنت بحاجة إلى وضع الرؤوس للتجفيف تحت مظلة لعدة أيام
ملامح حصاد الملفوف في المنطقة لفصل الشتاء
في منطقة موسكو ، ينضج أول محصول الملفوف في أواخر يونيو. الظروف الجوية لها تأثير كبير على وقت اختيار الرؤوس. في الضواحي ، الصيف متغير ، قد يكون هناك حرارة أو تبريد ، مصحوبة بأمطار. في الطقس غير الحار والرطب ، ينمو هذا المحصول ويتطور بشكل أسرع..
تفضل الأمطار الغزيرة ظهور نظام جذر أقوى ، والذي يسمح بدوره بتشكيل رؤوس كبيرة وجيدة من الملفوف. سوف يؤثر الطقس الجاف والساخن سلبًا على الحصاد. خلال هذه الفترة ، يجب إجراء الري في كثير من الأحيان.
هام! يتم إيقاف ترطيب أسرة الملفوف قبل 14 يومًا من الحصاد.
يعتمد وقت جمع هذه الخضروات أيضًا على مجموعة متنوعة - مدى سرعة نضجها. تزرع أصناف ناضجة في وقت مبكر لإعداد السلطات الطازجة "الأولى" ، وأصناف من موسم النضج اللاحق مناسبة لتخزين الشتاء.
الدرجات المبكرة
هناك أصناف مبكرة ومبكرة. يمكن إزالته بشكل ممتاز من الأسرة بعد 90 يومًا من تاريخ الزرع. الأنواع المبكرة جاهزة للحصاد بعد حوالي 100 يوم من ظهور الكرنب. يمكن حصاد أصناف ناضجة في أوائل يوليو (عند زراعة الشتلات في أوائل أبريل). يمكن قطع الملفوف المبكر عندما تصل الشوكة إلى وزن 300-400 غرام.
النضج الأوسط والمتأخر
يتم الحصول على هذه الخضروات في منتصف الموسم بعد 120 إلى 130 يومًا من زراعة البذور. يمكن استخدامه للتخزين البارد.
رؤوس الخضروات الناضجة المتأخرة جاهزة للحصاد بعد 150 يومًا فقط. يحتوي هذا الملفوف على جميع خصائص الجودة للتخزين على المدى الطويل. قطع الرؤوس مبكرًا لا يستحق ذلك ، لأن ذلك سيؤثر سلبًا على جودة الاحتفاظ.
يعتمد الحصاد على وقت الزراعة. لتحديد الوقت التقريبي لاختيار الرؤوس ، أضف إلى تاريخ زراعة البذور عدد الأيام اللازمة لنضج كل صنف.
يمكن حصاد أصناف منتصف الموسم في الضواحي من أواخر أغسطس إلى أوائل سبتمبر. يتم حصاد أصناف النضج المتأخر من أواخر سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. لذلك ، حتى في سبتمبر ، من الضروري العناية بزراعة هذه الخضار - للقيام بالري ، أعلى الملابس. يتم قطع العينات متوسطة النضج عند الوصول إلى كتلة لا تقل عن 800 جم ، ويوصى بإزالة رأس الملفوف الذي يزن حوالي 2 كجم.
بالنسبة للتخليل والتخليل ، يتم قطع الملفوف من أواخر أكتوبر إلى أوائل نوفمبر. لهذا الغرض ، يجب زراعة مادة البذور في وقت لاحق - في أواخر مايو أو أوائل يونيو.
درجة الحرارة المثلى للحصاد هي + 4 ... + 8 ° C. يمكن حصاد أصناف منتصف الموسم عند درجة حرارة + 2 درجة مئوية. بالنسبة للخضروات من أصناف النضج المتأخر ، مسموح بدرجات حرارة تصل إلى -3 درجة مئوية. لكن يمكن قطع ملفوف سافوي في وقت متأخر ، حتى في نوفمبر ، لأنه يتمتع بمقاومة عالية للصقيع. يمكن أن تكون رؤوس الملفوف ، دون أن تفقد صفاتها ، في الحديقة عند -7 درجة مئوية. علاوة على ذلك ، فإن طعم مجموعة Savoy مع بداية درجات الحرارة المنخفضة يتحسن فقط.
هل تعلم في فرنسا وروسيا ، كانت الأساطير شائعة حيث تم العثور على الأطفال في الملفوف. علاوة على ذلك ، في القصص الخيالية الروسية للرضع ، جلب الأرنب الملفوف الحيواني - حيوان يرمز إلى الخصوبة.
وبالتالي ، عند تحديد توقيت الحصاد ، يجب أن تأخذ في الاعتبار الخصائص المتنوعة ووقت نضج الملفوف. الأصناف المبكرة مناسبة للاستهلاك الطازج خلال الصيف والخريف ، ومن الأفضل اختيار أصناف النضج المتأخر من هذه الخضار الصحية للشتاء والتمليح.
