مع حلول الربيع ، يهرع البستانيون لبدء زراعة الخضروات المبكرة. خيار من أشهر محاصيل الربيع هو الخيار. في هذه المقالة ، سننظر في نظام درجة الحرارة المطلوب لأسرة الخيار في مرحلة البذر ونمو الشتلات والإزهار والإثمار ، وكذلك عندما تحتاج إلى تغطية الخيار.
المبادئ الأساسية لدرجة الحرارة
الخيار نبات استوائي ويحتاج إلى درجة حرارة عالية بما يكفي للهواء والتربة للنمو والتطور الطبيعي. يعتمد النمو الحراري الأمثل في المقام الأول على شدة الضوء ومرحلة تطور النبات ، ونطاق درجة الحرارة واسع جدًا ويبلغ +18 ... + 35 درجة مئوية.
الخيار شديد الطلب على النظام الحراري. إن ضمان درجة الحرارة الصحيحة له أهمية كبيرة ، لأنه على عكس الجزء الهوائي من الخيار ، فإن جذره غير قادر على تنظيم حرارته. درجة الحرارة المثلى للركيزة لزراعة الخيار هي في النطاق +22 ... + 25 درجة مئوية ، يجب أن تكون ثابتة نسبيًا وتظهر أقل التقلبات اليومية.
تمنع درجة الحرارة المنخفضة للركيزة نمو ونشاط الجذور ، وبالتالي امتصاص الرطوبة والمعادن ، وخاصة الفوسفور. يمكن أن يؤدي ذلك إلى موت المبيض وذبول النباتات. خفض حرارة الركيزة في منطقة الجذر إلى +10 ... + 15 درجة مئوية ينتهك العمليات البيوكيميائية التي تحدد نمو الأجزاء تحت الأرض وفوقها من الخيار. في درجة حرارة التربة المنخفضة ، يمكن أيضًا أن يصاب نظام الجذر بالخيار بتعفن الجذر (Pythium debaryanum). يعتبر الحد الأدنى الحراري الأدنى للتربة + 13 درجة مئوية ، والحد الأقصى - + 35 درجة مئوية.
الخيار هو نبات حساس جدًا للتغيرات الكبيرة جدًا في النظام الحراري ، خاصة بين الليل والنهار. يجب ألا تتجاوز التقلبات 6-8 درجات. يعتبر الحد الأدنى لدرجة الحرارة للخيار +12 درجة مئوية ، لكن النباتات تبدأ في الاستجابة بالفعل لانخفاض في الحرارة أقل من + 20 درجة مئوية ، والخيار الصغير حساس بشكل خاص للبرد.
هل تعلم يمكن أن يقلل تناول الخيار من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. ويعتقد أن المكونات الموجودة في الخضار يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والمبيض والقولون وغدة البروستاتا.
ظروف درجة الحرارة المثلى لنمو الخيار
في مراحل النمو المختلفة ، يتطلب الخيار مؤشرات مختلفة لحرارة الهواء والتربة ، لأن كل من هذه المؤشرات تؤثر على خصائص معينة. تحت تأثير درجة الحرارة ، يمكن للنبات: التوقف عن النمو أو النمو بسرعة كبيرة أو الشعور بالمرارة في الثمار.
أثناء البذر
الخيار حساس جدًا للبرد ، لذلك يزرع في وقت لم يعد فيه خطر عودة الصقيع. في الأجزاء الجنوبية والغربية والوسطى من البلاد ، يزرع الخيار في أرض مفتوحة عندما تتجاوز درجة الحرارة + 18 درجة مئوية ، عادة في العقد الأول من شهر مايو. في المناطق الشمالية ، تتم الزراعة في نهاية مايو.
عند زراعة الشتلات
في مرحلة الشتلات (مع شدة إضاءة منخفضة ويوم قصير) ، يكون النظام الحراري المنخفض نسبيًا مناسبًا ، في النطاق +20 ... + 25 درجة مئوية. تؤدي القراءات المرتفعة لمقياس الحرارة خلال هذه الفترة إلى حقيقة أن النباتات مشدودة ، وتنبع سيقانها بشكل مؤلم.
يمكن أن تؤدي الإقامة الطويلة لشتلات الخيار عند +12 درجة مئوية إلى وفاتها. درجة حرارة الهواء المثلى أثناء الإنبات هي حوالي 30 درجة مئوية ، والحد الأدنى من حرارة التربة مسموح به حتى +14 درجة مئوية ، ولكن في الأرض الباردة تنبت البذور لفترة طويلة جدًا.
هام! في ظروف جيدة (عند درجة حرارة + 20 درجة مئوية وما فوق) ، تنبت بذور الخيار بعد 3-5 أيام. تؤدي التربة الباردة ونقص الرطوبة إلى إبطاء ظهور الشتلات بشكل ملحوظ.
في المرحلة النشطة من النمو
يمكن أن يتأثر نمو ليانا بشدة بالحفاظ على درجة حرارة أعلى في الليل من خلال النهار. تستخدم الدفيئات بنشاط هذه الخاصية. الليالي الباردة تزيد الغلة ، لكنها تؤخر نضج الثمار. من ناحية أخرى ، تساهم البيئة الدافئة في تسريع نضج الخيار ، بينما تسرع في نفس الوقت شيخوخة النباتات ، مما يقلل من المحصول الكلي للفواكه.
يمكن أن يحدث تلف للنباتات أيضًا في فترة لاحقة ، عندما يكون الخيار مطورًا بالفعل. هذا ممكن إذا أصبح الطقس باردًا بعد فترة ساخنة في الشارع حتى +4 ... + 6 ° C.
أثناء الإثمار
تتطلب النباتات البالغة في مرحلة الإزهار والإثمار درجات حرارة قريبة من + 30 درجة مئوية. الحرارة فوق + 35 درجة مئوية لها تأثير سلبي للغاية على النباتات ، حيث أن الحد الأقصى الحراري للخيار هو + 40 درجة مئوية. في الوقت نفسه ، فإن زيادة درجة الحرارة على المدى القصير ، حتى تصل إلى +35 ... + 40 درجة مئوية ، عند رطوبة عالية جدًا من 95-100 ٪ ، ليس لها آثار سلبية. ومع ذلك ، إذا استمرت الحرارة لفترة أطول ، خاصة في انخفاض رطوبة الهواء ، فقد تتسبب في سقوط المبيض ويذبل رموش الخيار.
هام! تمنع السعات الكبيرة لدرجات الحرارة اليومية نمو النباتات وتتسبب في تشوه الجنين وهي السبب الرئيسي للمرارة فيها.
ملامح درجة الحرارة عند زراعة الخيار
يحتاج مزارع الخضروات إلى معرفة درجة الحرارة التي يشعر بها مزارع الخيار بالراحة ، ويمكنه عادةً مواصلة نمو وتطور الرموش أو الإزهار أو إعداد الفاكهة ، وما هي درجة الحرارة الحرجة ، ويجب اتخاذ تدابير عاجلة: قم بتغطية المزروعات من الصقيع باستخدام الألياف الزراعية (الأغشية) أو اتخاذ تدابير تقليل الحرارة في الاحتباس الحراري.
في الأرض المفتوحة
درجة الحرارة المثلى لنمو الخيار في المجال المفتوح هي في النطاق +20 ... + 25 درجة مئوية. بالنسبة للخيار ، تكون درجة حرارة التربة المناسبة أكثر أهمية من حرارة الهواء. إذا كانت الأرض دافئة ، يمكن للنباتات أن تصمد أمام تبريد الهواء حتى + 10 درجة مئوية ، على الرغم من أنه في هذه الحالة يكون هناك دائمًا خطر الإصابة بتسمم الأوراق.
ينمو الخيار بشكل أفضل في الأماكن المحمية من الرياح. يمكن أن تؤدي الرياح القوية مع الحرارة إلى ضعف الفاكهة وتلف الجلد ميكانيكيًا. كحماية ضد الرياح ، تحيط أسرة الخيار بمحاصيل طويلة تزرع مقدمًا (الذرة والذرة الرفيعة) تلعب دور أجنحة مقاومة للرياح.
في الدفيئة
كما ذكر أعلاه ، فإن درجة حرارة النمو المثلى لخيار الكبار هي + 30 درجة مئوية في وقت واحد مع رطوبة عالية جدًا (تصل إلى 90 ٪). ولكن بفضل الطلاء الشفاف للجدران وسقف الدفيئة للأشعة فوق البنفسجية ، فإن الهواء في هذه الهياكل يسخن بسرعة كبيرة خلال النهار ويحتاج إلى تبريده.
في الدفيئات الصغيرة ، يتم توفير فتحات تهوية كبيرة لهذا تحت السقف وبالقرب من الأرضية ، مما يفتحه مزارع الخضار الذي يصنع مسودة. في البيوت الزجاجية الصغيرة يوجد باب ونافذة كافيتان على الجدار المقابل تحت السقف.
هناك أيضًا طريقة كلاسيكية لإزالة الحرارة بسرعة داخل الدفيئة - لتبييض السقف والجدران على الجانب الجنوبي من المبنى بمحلول من الماء مع الجير. في الدفيئات الصناعية الكبيرة ، يتم تثبيت المراوح التي تدفع الكتل الهوائية الساخنة.
هل تعلم الخيار غني للغاية بفيتامين ب والمعادن والكهارل ، وهذه الخصائص تجعله أحد أفضل العلاجات للتخلص من الصداع. تناول هذه الخضار سيخفف من مشكلة الكحول بعد تناول الكحول مساءً - ما عليك سوى تناول الخيار قبل النوم.
في أي درجة حرارة يتوقف الخيار عن النمو
يعرف مزارعو الخضروات أن الخيار يموت على الفور عند درجات حرارة دون الصفر ، ولكن ليست كل القراءات الزائدة لمقياس الحرارة مناسبة أيضًا لنمو الخضروات الاستوائية.
درجات حرارة غير مرغوب فيها:
- تخشى زراعة الخيار من خفضها إلى ما دون + 15 درجة مئوية ، وبعد ذلك يتم تعليقها إلى حد ما في النمو ؛
- تتحمل النباتات انخفاضًا قصير المدى إلى +10 درجات ، ولكن في نفس الوقت يتوقف نموها تمامًا ؛
- عند + 8 درجات مئوية وأقل - لا ينمو الخيار تمامًا ، يتعفن نظام الجذر ، مما يؤدي إلى الموت.
حتى عودة درجة حرارة مقبولة لن تساعد المتضررين من البرد ، ولكن النباتات الباقية - سيختلف نموها وإنتاجها للأسوأ عن الخيار الذي ينمو باستمرار في الدفء.
ما درجة الحرارة التي تحتاجها لتغطية الخيار
في بعض الأحيان يحدث أن الخيار يحتوي بالفعل على ثلاث أو أربع أوراق ممتلئة ، وفجأة مفاجئة باردة (أقل من + 10 درجة مئوية) ، أو حتى الصقيع الليلي. في هذه الحالة ، يحتاج المزارع على وجه السرعة إلى تغطية النباتات ، واتخاذ تدابير لإنقاذها.
في الدفيئة:
- أغلق جميع فتحات التهوية.
- قبل الصقيع ، اسكب الكثير من أحواض الزهور بالخيار ، ولكن اجعلها حتى لا تتدفق المياه على النباتات ، بل ترطب التربة فقط.
- قم بتغطية الأسرة بالخيار باستخدام اللوتراسيل (الألياف الزراعية ، أو الجُزْر أو المواد الأخرى غير المنسوجة) ، إذا كانت كمية مواد التغطية تسمح بذلك ، قم بعمل طبقة طلاء مزدوجة.
- إذا كان هناك نظام تدفئة ، لتصريف الدفيئة ، إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، ضع سخانًا كهربائيًا داخل أو ضع الحاويات بالماء الساخن (الدلاء ، البراميل) ، إذا لم تكن هناك طريقة للتسخين في الدفيئة ، على سرير من الخيار ، فوق الألياف الزراعية ، رمي طبقة بلاستيكية.
في الأرض المفتوحة:هام! تتمتع المياه بسعة حرارية جيدة ، ولهذا السبب قبل الاقتراب من درجات الحرارة المنخفضة ، من الضروري ري التربة التي ينمو فيها الخيار أو الطماطم. تولد التربة الرطبة الحرارة ، وهو ما يكفي لإنشاء الطوق الحراري على ارتفاع 15 سم من الأرض.
- إذا كان الصقيع متوقعًا - يتم تروية السرير جيدًا ، مع انخفاض شديد في درجة الحرارة بدون الصقيع المتوقع - ليس من الضروري سقي التربة.
- النباتات مغطاة بأي مادة غير منسوجة ، في عدة طبقات.
- عبر الأسرة ، على مسافة 50 سم من بعضها البعض ، يتم تثبيت أقواس من فروع الأسلاك أو الأشجار مع مرونة جيدة (الصفصاف ، البتولا) ، يتم وضع طبقة بلاستيكية فوقها.
- قبل غروب الشمس ، تحت ملجأ الحديقة ، يمكنك وضع زجاجات من الماء الساخن بسعة 2 لتر (تحت ألياف زراعية ، بجانب كل خيار).
- في الليل ، يتم إلقاء التبن أو أي خرق قديمة فوق نفق البولي إيثيلين من أجل جعل البولي إيثيلين غير قابل للاختراق للضوء. إذا استمر الصقيع أو درجة الحرارة المنخفضة لعدة أيام - لم تتم إزالة القش (الخرق) ، تُترك النباتات دون الوصول إلى الضوء ، في الظلام. لقد تم اختبار مزارعي الخضار منذ فترة طويلة في الممارسة العملية ، إذا تم إغلاق الخيار من الضوء في البرد ، يصبح شاحبًا ، ضعيفًا ، لكنه يعيش ويعود بسرعة إلى طبيعته بعد البرد.
خطر درجات الحرارة العالية والمنخفضة
في فصل الصيف في البيوت الزجاجية ، يمكن أن يصل عمود ميزان الحرارة في منتصف اليوم إلى +50 ... + 60 درجة مئوية. في درجة الحرارة هذه ، سيقان الخيار ببساطة "اللحام" ، علاوة على ذلك ، حتى عند درجة حرارة + 35 درجة مئوية ، تتجمد النباتات في النمو ، ويصبح حبوب اللقاح معقمة ، وتتحول المبايض إلى اللون الأصفر وتسقط. لهذا السبب عند بناء دفيئة للخيار ، من الضروري النظر بعناية في نظام التهوية.
تعتبر درجات الحرارة المنخفضة (أقل من + 10 درجة مئوية) خطرة على سكان المناطق الاستوائية ، ويمكن أن تسبب: ذرف الزهور من المبيض والتقزم وتطور الأمراض الفطرية وحتى وفاة النبات. يحتاج مزارع الخضروات أن يتذكر أنه حتى درجة حرارة 15 درجة مئوية تكون باردة جدًا بالنسبة للنمو والتطور الطبيعي للخيار.
هل تعلم يتم استخدام خصائص منشط الخيار في التجميل لصناعة المستحضرات والكريمات. لبشرة الوجه والرقبة ، قناع من شرائح هذه الخضروات الطازجة مفيد أيضًا.
الظروف الحرارية مهمة لنجاح زراعة الخيار. لذلك ، يحتاج البستانيون إلى تزويد النباتات بدرجة الحرارة التي يحتاجونها في هذه المرحلة من النمو (مع الشتلات أو الشتلات النامية أو الإزهار أو الإثمار).
