فطر العسل شائع بين محبي "الصيد الصامت". ربما يعرف الجميع تقريبًا كيف يبدو هذا التنوع. ومع ذلك ، يمكن لمربى الفطر المبتدئ الخلط بين الطعام والسامة ، ولا يعرف الجميع مكان التوزيع. لذلك ، من المهم أن تعرف على الأقل الخصائص الأساسية للفطريات - يمكنك القراءة عنها أدناه.

الوصف

فطر العسل - الاسم الجماعي لفئة فطر الغابات ، والذي يضم 34 نوعًا مختلفًا.

هل تعلم الفطر الصالح للأكل الفطر الذي ينمو على جذوع الأشجار الحية ويتوهج في الظلام بسبب التلألؤ البيولوجي. صفائح انبعاث ضوئية وألياف أفقية.

الأصناف الأكثر شيوعًا:

الوصف العام لجميع الأصناف مشابه. القبعة رقائقية ، مستديرة الشكل ، وأحيانًا بحواف متموجة. يبلغ متوسط ​​قطرها 5 سم ، ويمكن أن يختلف من 2 إلى 15 سم ، وتتميز أجسام الثمار في السنوات الأولى من الحياة بغطاء محدب ، وتصبح المساحات القديمة مسطحة.

لون البشرة بني فاتح بظلال مختلفة ، من العسل إلى المغرة. غالبًا ما تكون الحواف فاتحة ، ويكون المركز أغمق. القشرة ناعمة ، مع العديد من الأصناف المغطاة بالمقاييس. لحم القبعة خفيف ورقيق. الألواح ذات لون بيج فاتح ، وأحيانًا أقرب إلى الأبيض ، ونادرًا ، وتنمو إلى الساق.

هل تعلم ينمو عيش الغراب بسرعة مثل الخيزران ، ولكن على عكسهم ، ينمو فقط إلى مستوى معين. وتيرة التطوير 0.5 سم في الدقيقة.

الأرجل بنية فاتحة ، تنمو من 2 إلى 10 سم ، القطر - 1-2 سم. الشكل أسطواني ، متعرج قليلاً في بعض الأحيان. اللب ليفي. الساق مغطاة بالمقاييس. معظم الأنواع لها حلقة من الجلد.

مسحوق بوغ أبيض أو بني فاتح. فطر الفطر هو فطر ليفي ، ينمو مع الأشجار - يعتبر هذا النوع طفيليًا ، لأنه ينمو على الكائنات الحية الأخرى. ينمو الميسليوم إلى عمق متر. في المنزل ، يزرع هذا النوع من الفطر أيضًا على جذوعه ، على الرغم من أنه يمكن زراعته أيضًا في البيوت المحمية..

التوزيع

ينمو عيش الغراب في جميع أنحاء نصف الكرة الجنوبي والشمالي تقريبًا. الاستثناء هو منطقة زيادة البرودة والتجمد. الموطن الرئيسي هو الغابة. هذا فطر شجرة ، ينمو غالبًا على جذوعه ، والتي يمكن فهمها من الاسم. يمكن العثور عليها في السهول على الخشب الحي والفاسد في الغابات النفضية ، في الجبال - في الصنوبريات.

اختر الوقت

يمكن العثور على فطر العسل في الصيف والربيع والخريف. لا ينمو الفطر في الشتاء فقط ، لأنه ، مثل العديد من الكائنات الحية الأخرى ، يخاف من الصقيع. ومع ذلك ، يعتمد وقت النضج على الصنف المعين. وقت الجمع على النحو التالي.

صالح للأكل أم لا

يمكن تناول معظم أنواع الفطر.. ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرا عند جمع. تحت الاسم العام ، لا يتم تنظيم نوع معين. هذا اسم شائع يوحد أصنافًا متشابهة ظاهريًا من الفطريات التي تنتمي إلى أجناس مختلفة وفقًا للوصف الفطري. العسل أغاريك يمكن أن يكون صالحًا للأكل أو غير صالح للأكل.. تتميز الأصناف "الجيدة" من "سيئة" بالخصائص - القبعة ، الساق ، الحلقة ، الرائحة.

هام! لا تجمع الفطر الفاسد. يُنصح جامعي الفطر ذوي الخبرة بقطع الفطر المدلل وتعليقه على الفرع مع الغطاء لأسفل بحيث ينتشر الهواء الأبواغ عبر الغابة.

فطر العسل الكاذب

فطر غير صالح للأكل - الخطر الرئيسي في "الصيد الصامت". الأنواع المفيدة لها ضعف سام يسمى false. ظاهريا ، هم متشابهان ، ولكن الفطر غير صالح للأكل يسبب التسمم.يمكنك تمييزها من خلال العلامات التالية.

هام! بعض الأنواع "السيئة" صالحة للأكل بشروط - فهي لا تسبب التسمم ، ولكنها أيضًا لا تحقق فوائد. لذلك ، من الأفضل التركيز على ظهور الفطر "الجيد".

من السهل جمع فطر الحصاد ، إذا كنت تعرف مكان البحث عنها. افحص جذوع الأشجار والأشجار - على الأرجح ستنمو عليها مجموعة متنوعة من الفطر. ومع ذلك ، انتبه إلى جميع خصائص الأجسام المثمرة المذكورة أعلاه. يتم الخلط بين الأنواع الصالحة للأكل بسهولة مع السامة ، وهذا أمر محفوف بالمشاكل الصحية.