يستخدم النبق البحري على نطاق واسع في الطبخ وتصميم المناظر الطبيعية والطب ومستحضرات التجميل. يستخدم زيت نبق البحر لعلاج العديد من المشاكل الصحية والوقاية منها. يمكن شراء هذا المنتج من الصيدلية أو تحضيره بنفسك في المنزل. للحصول على نصائح حول كيفية القيام بذلك ، راجع المقالة.
خصائص مفيدة لزيت نبق البحر
مستخلص زيت نبق البحر هو أحد مكونات بعض الأدوية ، وهو جزء من المستحضرات والمراهم ويستخدم أيضًا على نطاق واسع في الطب الشعبي. هو سائل سميك برتقالي أحمر برائحة وطعم معين.
تعود فوائد هذا المنتج على تركيبته الكيميائية الغنية. أنه يحتوي على الكاروتينات ، توكوفيرول ، ستيرول ، فوسفوليبيدات ، فيتامين ك ، أحماض عضوية.
- ثبت أن لزيت نبق البحر الآثار المفيدة التالية على جسم الإنسان:
- مضاد للالتهابات.
- مضاد للجراثيم.
- مسكن للألم
- التئام الجروح
- مطريات.
- تصالحي.
وهي قادرة على استعادة خلايا الأنسجة الرخوة ، وزيادة محتوى البروتين في الكبد ، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي.
هل تعلم يأتي الاسم اللاتيني لـ Hippophae sea buckthorn من كلمتين يونانيتين مترجمتين باسم "حصان" و "تألق". في اليونان القديمة ، تم استخدام النبات بنشاط للعلاج ليس فقط الناس ، ولكن أيضًا الخيول ، تطعمهم بالأوراق ، بحيث يكون فراء الخيول لامعًا وصحيًا.
ما يستخدم ل
يتم استخدام الخصائص الفريدة لمستخلص زيت نبق البحر في الطب والتقليدية والشعبية وكذلك في التجميل. ينصحون بعلاج الأمراض الجلدية: الإكزيما ، تقرحات الضغط ، الحروق. يساعد هذا العلاج بشكل جيد مع قرحة المعدة والتهاب المعدة والتهاب الاثني عشر. يقومون بتليين اللثة بالتهاب. يتم غرس الأداة في الأنف والفم مع التهاب الجيوب الأنفية والتهاب اللوزتين. ينصحه أطباء أمراض النساء بعلاج تآكل عنق الرحم وإصابات الغشاء المخاطي المهبلي والشقوق في الحلمات.
لأغراض وقائية ، يتم استخدام المنتج لمنع تطور نقص فيتامين وتصلب الشرايين والأمراض الفيروسية الموسمية وفقدان الشعر
الزيت هو جزء من مستحضرات التجميل مثل الوجه واليدين وكريمات الجسم والبلسم وأقنعة الشعر. فهو يساعد على تبييض وشد البشرة ، والتعامل مع حب الشباب ، والتجاعيد الصغيرة الناعمة.
هام! زيت نبق البحر منتج مسبب للحساسية. قبل تطبيقه ، من الضروري إجراء اختبار عن طريق تطبيق كمية صغيرة على منحنى الكوع واتباع رد الفعل بعناية.
جمع وتحضير المواد الخام
يتم حصاد التوت في وقت النضج الكامل. ينضج ثمار البحر النبق في أغسطس - أكتوبر. يمكنك معرفة ما إذا كان التوت قد نضج بسبب كثافة لون بشرته. يجب أن تكون الثمار الناضجة كثيفة ومنفصلة بسهولة عن الأعناق. للحصول على منتج عالي الجودة مع الحد الأقصى من العناصر المفيدة ، من الضروري أن يظلوا مترهلون في الفروع لمدة تتراوح من 1.5 إلى أسبوعين.
يجب أن يتم قطف الثمار في الطقس الغائم.. يجب فصلها بعناية عن الفروع أو قطعها. واحدة من أسرع الطرق هي الجمع باستخدام مشط خاص. تحتاج إلى تنظيف التوت في ساحة وقفازات.
بعد الحصاد ، يجب فرز الثمار جيدًا وإزالتها وتلفها وتعفنها ، ثم غسلها في عدة مياه. يعتبر المنتج مناسبًا للطهي إذا كانت المياه التي تصرف منه صافية. المرحلة النهائية من التحضير هي التجفيف. يجب إلقاء الفاكهة في مصفاة ، مما يسمح للسائل بالتصريف تمامًا ، ثم ينتشر على منخل أو صينية ويوضع في غرفة جيدة التهوية أو تحت مظلة.
هل تعلم تم استخدام نبق البحر مع جذر الملف الأبيض لعلاج ضحايا كارثة تشيرنوبيل.
طرق الطهي
عملية صنع النفط بسيطة للغاية. هناك أربع طرق لإعداد هذا المنتج في المنزل. يستخدم كل منهم مواد خام مختلفة. يمكن الضغط على المنتج من التوت. كما أنها معزولة عن كعكة الزيت وعصير التوت والبذور.
من التوت الخام
يعتبر الزيت المصنوع من الفواكه الطازجة من أعلى مستويات الجودة.. للحصول عليه ، تحتاج إلى 1 كجم من التوت. تحتاج أولاً إلى عصر العصير باستخدام مكبس. ثم يلزم الدفاع عنها في غرفة ذات درجة حرارة باردة أو التصفية. يجب أن يطفو الزيت على السطح. يجب إزالته بملعقة ووضعه في وعاء من الزجاج الداكن.
يمكن أن يخضع العصير المتبقي لعملية حفظ. يخلط مع السكر بنسبة 1 إلى 1.5.
من الكعكة
المنتج الذي تم الحصول عليه من هذه المواد الخام أقل جودة ونوعية من خصائص النفط المصنوع من التوت. يمكنك تمييزه بلون أفتح.
تحضير المنتج على النحو التالي:
- يتم خلط الكيك الذي يتم الحصول عليه بعد عصر العصير بكمية 100 جم مع 0.5 لتر من زيت عباد الشمس غير المكرر.
- يصر الخليط لمدة أسبوع ، ويهز أو يحرك بشكل دوري.
- لتصفية وتدور.
- تصب في وعاء من الزجاج الداكن.
يجب أن يتم تخزين هذا المنتج في الثلاجة.
بالفيديو: طبخ زيت نبق البحر من كيك الزيت
يمكن تحضير الزيت من الوجبة المجففة. للقيام بذلك ، اعصر العصير من 200 غرام من التوت. يجب تجفيف اللب وتقطيعه ، على سبيل المثال ، باستخدام مطحنة القهوة. ثم يجب الجمع بين المواد الخام مع 400 مل من زيت الزيتون أو زيت الذرة ، وتسخينها إلى درجة حرارة + 40 درجة مئوية. يبث المنتج لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. بشكل دوري ، يجدر الاهتزاز. بعد الفترة المحددة ، يجب تمرير السائل عبر المرشح وصبه في حاوية مظلمة.
من العصير
ليس من الصعب صنع الزبدة من العصير. يجب عصر التوت باستخدام عصارة. ثم يجب وضع العصير للترسيب. بعد بضعة أيام ، تتشكل طبقة زيتية على سطحها. يجب إزالته بعناية ووضعه في وعاء زجاجي داكن.
للحصول على منتج أكثر إثراء ، يجب أن تكون العملية معقدة. تقنية إنتاج المنتج النفطي هي كما يلي:
- بعد إزالة الزيت من سطح العصير ، يجب وضع السائل ، الذي لا ينفصل عن اللب ، في الفرن ، ويتم تسخينه إلى درجة حرارة + 60 درجة مئوية ، للجفاف.
- ثم يتم تمرير المنتج من خلال مفرمة اللحم.
- بعد ذلك ، يتم وضع جزء من اللب في طبق مغطى بالمينا ، ويتم سكبه بزيت عباد الشمس. للحصول على 5 كجم من الكيك ، مطلوب 1 لتر.
- يُحفظ الخليط في الفرن عند درجة حرارة + 60 درجة مئوية لمدة 1-1.5 ساعة.
- مر عبر عصارة.
- يتم وضع اللب الذي تم الحصول عليه بعد الضغط في وعاء مطلي بالمينا ، يسكب بزيت عباد الشمس ويوضع في الفرن لمدة 1-1.5 ساعة.
- ثم صب خلاصة الزيت التي تم الحصول عليها في الفقرة 5.
بذور التوت
للحصول على مستخلص الزيت من البذور ، يجب طحنها في مطحنة قهوة إلى حالة مسحوق. يجب سكب الدقيق الناتج بزيت الزيتون. يتم أخذ السوائل بحيث تغطي المسحوق قليلاً. يجب أن يقف هذا المنتج في مكان مظلم لمدة أسبوعين. قبل الاستخدام ، يجب تمريره من خلال القماش القطني.
المنتج الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة له فائدة أقل من تلك المصنوعة من التوت الطازج. نظرًا لعدم وجود صبغة برتقالية في العظام ، سيكون العصير شفافًا.
كيف تفعل في الصناعة
في الظروف الصناعية ، يتم الحصول على المنتج الموصوف من العصير مع اللب عن طريق استخراج ثلاث مرات من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون بزيت عباد الشمس ، وفصل السائل عن طريق الضغط ، ثم تجفيف المواد الخام عند درجة حرارة + 60 درجة مئوية. تم الحفاظ على تكنولوجيا الإنتاج هذه منذ القرن السابع عشر.
هام! يجب تخزين زيت نبق البحر ، المحضر بأي شكل ، عند درجة حرارة لا تزيد عن 10 درجات مئوية في حاوية مغلقة مصنوعة من الزجاج الداكن.
لذا ، يعد زيت نبق البحر الطبيعي منتجًا مفيدًا يوصى باستخدامه للتخلص من المشكلات الصحية المختلفة. يمكن شراؤها في شبكة الصيدليات أو صنعها وفقًا لوصفاتك بنفسك في المنزل من التوت ، وكعكة الزيت ، وبذور التوت. قبل استخدام المنتجات التي تحتوي على زيت نبق البحر ، يجب التأكد من عدم وجود موانع.
