بدأت أخيرا سلسلة طويلة من الأعياد. والآن هؤلاء الروس الذين لم يكن لديهم الوقت للانشغال بشراء لحوم الشواء في الطبيعة ، يذهبون بكثرة إلى المتاجر والأسواق لشراء "المواد الخام" للعلاجات الرئيسية لعطلات مايو.

العاملون في Rosselkhoznadzor مقتنعون بأن نهج اختيار اللحوم مسؤول قدر الإمكان. ومن الأفضل إعطاء الأفضلية ليس لمحلات الهواتف المحمولة ، ولكن لمنافذ البيع الثابتة التي تبيع اللحوم والمنتجات منها.

من المهم أن نفهم أن المستهلك لديه كل الحق في أن يطلب من البائع المستندات المرفقة باللحوم ، وقد يطلب أيضًا فاتورة شحن للحوم. وبالمثل ، يمكن للمشترين أن يطلبوا من البائع الشهادات البيطرية وشهادات الامتثال للمتطلبات الصحية للاتحاد الروسي.

فيما يتعلق بمظهر اللحم ، ينصح الخبراء هنا بالتركيز على منتج مبرد طازج ، والذي يجب أن يكون جافًا ولامعًا بشكل مرئي.

يجب أن يكون لون اللحم متجانسًا ، ولا يجب أن يكون به دم ، ولكن اللحم الجيد هو مرن (ومن ثم لا يذوب) ولا يجب أن يكون لزجًا. وتجدر الإشارة إلى أن اللحم المُذاب له لون أكثر إشراقًا ، واتساقه فضفاض ، عند الضغط عليه ، يتم تحرير السائل.

إذا كانت قطعة اللحم التي اخترتها ذات رائحة كريهة أو متعفنة أو "كيمياء" ، فمن الأفضل رفض شراء هذا المنتج.