بالكاد يوجد شخص لم يتذوق توت الكشمش الأسود - فواكه مألوفة منذ الطفولة ذات طعم حامض ورائحة لاذعة مستمرة يمكن أن تؤكل مباشرة من الأدغال. الكشمش صحي ولذيذ ، وتذهب الأساطير حول صفاته العلاجية. هناك العديد من أنواع الكشمش ، ولكن هناك أنواع خاصة منها - مع فترة نضج مبكرة. وتشمل هذه نارا الكشمش الأسود ، وصفا لجميع الخصائص التي سيتم تقديمها في هذه المراجعة.
وصف مجموعة نارا الكشمش الأسود
سيكون من المفيد للبستانيين ذوي الخبرة وبدون التعرف على تاريخ اختيار هذا الصنف المبكر ، والتعرف على القواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية ، وخصائص الأدغال وجميع الفروق الدقيقة في زراعة وتشذيب النبات.
سجل الاختيار
تم تربية Variety Nara في منطقة Bryansk ، في معهد Lupin All-Russian Research من قبل المربي A.I. Astakhov. عبر العالم نوعين (شكل حديقة الكشمش 33-27 وصنف Seedling Golubka) ، وتلقى نوعًا فرعيًا أعطاه اسمًا جميلًا. تم الاعتراف بالصنف من قبل الخبراء ، وتم السماح باختياره وزراعته في المناطق الوسطى والشمالية الغربية وفولجا في روسيا. تم تسجيله في سجل نباتات الحدائق والأنواع الجديدة في عام 1999.
المظهر وخصائص التوت ووقت النضج والعائد
الكشمش الأسود نارا له طعم حلو وحامض ، والطعم الحلو أكثر وضوحا. التوت مستدير ، لامع ، ومتوسط حجمه يتراوح من 1.9 إلى 3.3 جرام. وقت نضج الثمار: من البداية حتى منتصف يوليو حسب المنطقة. الإنتاجية متوسط بدلاً من وفرة. يمكن للبستاني جمع ما يصل إلى 3.3 كجم من التوت من شجيرة واحدة.
الشجيرة صغيرة الحجم ومتوسطة الحجم ومنتشرة قليلاً ، ولكن مع العناية المناسبة ، تؤتي ثمارها بكثرة وتزين الحديقة. الأوراق على نارا الكشمش خضراء داكنة ، كبيرة ، مع زاحف واضح. مجموعة الفاكهة كثيفة ، مع وجود عدد كبير من التوت المنفصل جيدًا عن الجذع.
التركيب الكيميائي لتوت نارا الكشمش (لكل 100 جرام):
- محتوى السعرات الحرارية: 44 سعرة حرارية ؛
- البروتينات: 0.04 جم ؛
- الدهون: 0.02 جم ؛
- الكربوهيدرات: 7 جم.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الثمار على:هل تعلم الجميع يعرف الكشمش الأسود والأبيض والأحمر ، لكن قلة من الناس يعرفون أن هناك أيضًا ألوانًا "غريبة" من التوت ، وهي: الأصفر والأرجواني والبرتقالي وحتى الأخضر. يزرعون بشكل رئيسي في الولايات المتحدة الأمريكية.
- البكتين.
- أحماض الفاكهة
- الماء
- فيتامينات ب (B1 ، B2 ، B4 ، B5 ، B6 ، B9) ؛
- فيتامين هـ
- البيوتين.
- فيتامين ج
- العناصر النزرة: الصوديوم والمغنيسيوم والكبريت والفوسفور والكلور والألمنيوم.
- النشا.
- أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6.
فيديو: نارا الكشمش
مزايا وعيوب الصنف
تؤكد العديد من المراجعات حول مجموعة Nara شعبيتها. الآن حول ما إيجابيات وسلبيات هذا شجيرة الفاكهة.
- مزايا نارا الكشمش:
- مقاومة الجفاف.
- يتحمل الصقيع بشكل جيد ؛
- يتم تخزين التوت لفترة طويلة ، لا تسحق عند حصاده ؛
- خصائص طعم عالية للفواكه (4.6 من 5 نقاط) ؛
- القدرة على التكيف مع أي نوع من التربة ؛
- مقاومة عالية لجميع أنواع الطفيليات.
- مساوئ الكشمش نارا:
- لا يتسامح مع زيادة الرطوبة ؛
- متوسط الغلة ؛
- في بعض المناطق ، لم يتم دراسة خصائص الغلة لـ Nara حتى الآن.
التكنولوجيا الزراعية
قواعد التكنولوجيا الزراعية - هذا هو السبب في أن محترفي الحدائق وحتى الهواة تمكنوا من زراعة نباتات الفاكهة المثمرة. يحتوي Nara blackcurrant أيضًا على ميزات زراعة الآفات ورعايتها وعلاجها.
اختيار المقعد والهبوط
التربة المفضلة لشجيرة فاكهة نارا قلوية قليلاً. في حالات نادرة ، يمكن أن تؤتي ثمارها جيدًا على التربة بمستوى متوسط من القلوية. المكان المثالي للزراعة هو الطفال. يجب أن يكون الموقع مضاءًا جيدًا ، ولكن الظل الطفيف مقبول وحتى مرغوب فيه. لا تزرع الكشمش بالقرب من خزانات الصرف الصحي أو حيث توجد المياه الجوفية قريبة - الرطوبة الزائدة تدمر نظام الجذر.
يمكن إجراء الزراعة في الربيع والخريف. تعتبر زراعة الخريف أكثر ملاءمة ، لأنه خلال فصل الشتاء تتكيف الشجيرة مع التربة ، في الربيع تأخذ الأسمدة ، وفي الصيف تعطي محصولها الأول. للحصول على شجيرات صحية ، يكون الجذع الأخضر من نبات صحي متجذرًا في التربة الرطبة. يستغرق التأصيل موسمًا واحدًا: على سبيل المثال ، إذا قطعت الجذع من شجيرة بالغة في الربيع قبل التبرعم ، فستحصل في فصل الخريف على شتلة صحية كاملة.
الفروع الخضراء مناسبة للزراعة. يتم وضعها على مسافة 40 سم من بعضها البعض في تربة غزيرة المياه ، غنية بالسماد أو السماد. عمق الزراعة 5 سم ، بعد الزراعة ، يتم تغطية النباتات بفيلم ، من وقت لآخر يتم رفعه وسقيه.
فيديو: زراعة الكشمش الأسود
رعاية
لا ينبغي أن يكون الري وفيرًا. في الصيف ، يتم إنتاجه مرة واحدة في الأسبوع (إذا كان حارًا جدًا) ، ومرة كل أسبوعين إذا كان هناك مطر واحد على الأقل في 7 أيام. من بداية أكتوبر ، يتم إيقاف الري ، خاصة إذا كانت السماء تمطر ، وتترك الأدغال حتى الربيع.
هام! لا تسمح بركود الماء عند جذور الشجيرة ، سيؤدي ذلك إلى الانحلال السريع لنظام الجذر وموت النبات.
يتم التغذية بانتظام ، لأن الكشمش مولع جدًا بالأسمدة النيتروجينية. من سن الثالثة ، يتم تطبيق الأسمدة مثل اليوريا تحت الجذور (في الربيع والخريف ، يتم سكب 25 جم من المسحوق في التربة تحت الأدغال). في المستقبل ، تبقى كمية السماد كما هي. الشجيرات الصغيرة ، بالإضافة إلى النيتروجين ، مغرمون جدًا بالفوسفور والبوتاسيوم. في الفترة من الإزهار إلى تكوين التوت ، يسكب البوتاسيوم والفوسفور في الأرض بنسبة 1.5: 1.
مكافحة الآفات والأمراض
من الأسهل منع ظهور الآفات وأمراض الكشمش من إزالتها لاحقًا. على الرغم من مقاومة صنف نارا للأمراض والطفيليات المختلفة ، مطلوب من كل بستاني معرفة الأمراض الرئيسية لهذا النبات وطرق الوقاية منها.
طفيليات نارا الكشمش:
- المن - حشرات خضراء صغيرة. هناك ثلاث طرق للصراع: تسوية الخنافس على شجيرة ، وعلاج الشجيرات بالماء المغلي والعلاجات الكيميائية. من أجل الحصول على نتيجة 100٪ ، عادة ما يتم اختيار مبيدات الحشرات مثل أكتارا. يتم تخفيف السائل وفقًا للتعليمات ، ثم يتم رش الأدغال.
- ضع علامة - حشرة رمادية بقشرة صغيرة ؛ طفيلي خطير. في المعركة ضدها ، يتم أيضًا استخدام الماء المغلي أو المبيدات الحشرية ، مثل "Movento" أو "Judo" - وهي مواد سائلة يتم تخفيفها في الماء وفقًا للتعليمات ومعالجة الأدغال.
البياض الدقيقي أو سيرفروتك - طلاء أبيض على الأوراق ؛ تم التخلص منها بواسطة مبيدات الفطريات القابلة للذوبان في الماء "توباز" أو "فوندازول". ولدت في الماء وفقا للتعليمات على العبوة.
- تعفن رمادي - مرض خطير للغاية ؛ يظهر على شكل بقع بنية على الأوراق ، يتحول تدريجياً إلى طلاء رمادي. عندما يتم تحديد هذه الشجيرات ، يتم اقتلاعها وحرقها (يمكنك قصر نفسك على تدمير الفروع المصابة الفردية) ، ويتم جلب رماد الخشب بمقدار 1 لتر لكل 1 متر مكعب إلى الأرض.
هام! تتم معالجة النباتات ضد الأمراض أو الطفيليات إما بعد الحصاد أو قبل تكوين البراعم.
تقليم وتشكيل شجيرة
غالبًا ما يتم تقليم أو تشكيل شجيرة الكشمش في الربيع أو الخريف. لكن تقليم الخريف يعتبر الأكثر ملاءمة. في الربيع ، يتم التقليم قبل تكوين البراعم ، والوقت المثالي هو نهاية أبريل. ولكن في الخريف ، على سبيل المثال ، بعد حصاد وخفض درجة الحرارة إلى درجة منخفضة إلى حد كبير (+ 5 درجات مئوية في الليل) ، يتم تشذيب الفروع الزائدة بمقشر إلى 15-20 سم ، وأفضل وقت لتقليم الخريف هو نهاية أكتوبر.
الأدغال ليست مترامية الأطراف ، لذلك لا يلزم بذل جهود خاصة للتشكيل. يتم قطع الفروع القديمة ، وكذلك المجففة أو الضعيفة ، إلى الجذر ، بحيث لا يتخلى النبات عن الحيوية لتغذيتها. في المتوسط ، يجب أن يكون للشجيرة البالغة ما يصل إلى 20 فرعًا.الشكل 1. تقليم الكشمش: أ - الشتلات السنوية ؛ ب - شجيرة كل سنتين ؛ ج ، د - تقصير البراعم. الشكل 2. شجيرة الكشمش قبل التقليم لمكافحة الشيخوخة (أ) ، وبعد ذلك (ب) وتقليم الشجيرة المهملة (ج).
فصل الشتاء
في فصل الشتاء ، تتطلب الشجيرات الحد الأدنى من الصيانة. هذا يمكن أن يضيف نشارة إلى الجذور ليس أبعد من حدود التاج ، وكذلك تعميق القطع في الأرض (إضافة أرض تحت الأدغال). ليست هناك حاجة للف الكشمش في فيلم - فهو يتحمل الشتاء ودرجات الحرارة المنخفضة بشكل مثالي ، كما أنه يشعر بالارتياح أثناء الصقيع.
هل تعلم لأول مرة ، تم زراعة الكشمش في كييفان روس ، حول القرون X-XI ، وعندها فقط قدر سكان البلدان الأوروبية الأخرى ذلك.
حصاد المحصول ونقله ، ومدة صلاحية التوت
تتميز مجموعة الكشمش الأسود نارا بجودة حفظ عالية (يتم تخزينها لفترة طويلة). بفضل الفصل "الجاف" من المجموعة ، تحتفظ الثمار بشكلها ، ولا يتم طحنها ولا تتدفق. عادة ما يتم جمع الكشمش في سلال صغيرة أو على الفور في دلاء بلاستيكية. قبل الجمع ، تأكد من أن الحاوية جافة ونظيفة.
لا يمكنك تبليل الكشمش قبل التخزين ، ولكن من الأفضل غسله فورًا قبل الطهي ، وإلا فإن التوت سوف يترك العصير ويلين. يتم تخزين التوت المختار بشكل صحيح في درجة حرارة معتدلة ، في الثلاجة أو في القبو (تتراوح درجة الحرارة من + 4 درجة مئوية إلى + 14 درجة مئوية).
إذا قمت بزراعة كشمش نارا بشكل صحيح ورعاية الأدغال ، فستحصل على حصاد وفير بحلول موسم الحصاد. الكشمش هو مصدر للفيتامينات المفيدة والبكتين وأحماض الفاكهة. المربيات اللذيذة ، والكومبوت ، والمعلبات ، والفطائر - هذه ليست قائمة كاملة لما يمكن إعداده من الكشمش.