تم اختراع منتج غذائي فريد في مختبر جامعة ريغا للزراعة: يقوم باحثو لاتفيا بعمل الزلابية والمعكرونة والبطاطا والنقانق والنقانق من الكنز الوطني البلطيقي - أسماك السبرات.

قام المطورون بتذوق المواد الخام للفرن مع الصويا والنشا ، وأضافوا بعض التوابل والتوابل ، وقاموا بتلوينها بالألوان الغذائية - والآن ، أصبح المنتج الجديد جاهزًا.

يقول المخترعون: "تبدو الزلابية والنقانق المألوفة مألوفة للناس العاديين". "لكن الطعم والخصائص الغذائية لمنتجاتنا المبتكرة سترضي بالتأكيد المستهلك!"

من الجدير بالذكر أنه من أجل تصنيع المواد الخام ، يتم دحس السبرات مع الرأس والعظام والذيل. وبعبارة أخرى ، يمكن أن يسمى الإنتاج بأمان خالٍ من النفايات. في المجموع ، تمكن الباحثون في جامعة ريغا من إنتاج أكثر من عشرين منتجًا غذائيًا من المخزون السمكي. وقد تم بيع العديد منهم بالفعل في منافذ البيع في لاتفيا. لاحظ المطورون أنه تم إنتاج منتجات مماثلة منذ فترة طويلة في بلدان أخرى. ولكن من الأرخص دائمًا القيام بذلك بمفردك بدلاً من إنفاق مبالغ أكبر على السلع المستوردة.