أظهرت دراسة أجرتها إدارة شؤون الألبان أن إضافة منتجات الألبان إلى الغذاء يسبب "موجة من السرور" تبلغ 27 بالمائة.

كجزء من حملة تسويق المستهلكين ، درست Dairy UK (جمعية سلسلة توريد منتجات الألبان البريطانية) و AHDB (مجلس تنمية الزراعة والبستنة) كيف يتفاعل الناس مع منتجات الألبان وبدونها.

تم قياس نبضات دماغ المشاركين باستخدام الضمادات ، وقام خبير في لغة الجسد بمراقبة تعابيرهم الدقيقة.

بالإضافة إلى "موجة من السرور" ، أظهرت النتائج أيضًا أن ما يقرب من ثلاثة أرباع البريطانيين يقولون إنهم لا يمكنهم تخيل عالم خال من منتجات الألبان.

قالت ريبيكا ميا ، مديرة تسويق منتجات الألبان في AHDB: "ربما في أكبر تجربة للذواقة على الإطلاق ، أثبتنا أن إضافة جرعة لذيذة من منتجات الألبان إلى الطعام تجعلك أكثر سعادة". قال 79٪ من المجيبين أن إضافة أجزاء من اللبن إلى الأطباق أو رشها بالجبن يجعلها أكثر متعة.

في المجموعات الغذائية الأربع التي تم اختبارها ، أكثر من 82٪ من التفضيلات المتعلقة بمنتجات الألبان أكثر من المنتجات غير الألبان ، في حين قال الناس أن إضافة الزبادي أو الزبدة أو الجبن أو الكريم يجعل الطعام أكثر جاذبية ، ويحسن مذاقه وقوامه.