لا يزال سوق تربية الخنازير الأوروبي دون تغيير ، ولكن معظم المشاركين في السوق الألمانية يشعرون بخيبة أمل من عدم وجود زيادات في الأسعار.
تتلقى معظم الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي تقارير عن حالة السوق العامة المتوازنة. بسبب درجة حرارة الهواء المتزايدة باستمرار ، انخفضت الزيادة اليومية في تسمين الخنازير. في النمسا ، على سبيل المثال ، ظل وزن الذبح أقل من 97 كجم لأول مرة منذ أغسطس 2018.
بشكل عام ، يبدو أن الطلب يتوافق مع عدد صغير من الخنازير الحية المعروضة للبيع ، لأن شهية المستهلك لم تزد. في بلدان العطلات النموذجية في جنوب أوروبا ، لا يزال الطلب مرتفعًا بسبب العدد الضخم من المصطافين. على الرغم من ارتفاع درجة الحرارة ، يأمل الفرنسيون في اندفاع الطلب منذ بداية الشهر الجديد.
وفقًا للتقارير الأخيرة ، لا تزال أعمال التصدير الأوروبية إلى الصين مستقرة ، وتبقى على المستوى الذي وصلت إليه الأسبوع الماضي. دفعة إضافية متوقعة في الخريف.
تم الإبلاغ عن زيادة في صادرات لحم الخنزير الخام من إسبانيا. على مدى السنوات الأربع الماضية ، كان النمو 45 في المائة. من حيث المبيعات ، تعد فرنسا وألمانيا والبرتغال من أهم الأسواق.
في ألمانيا في بداية الأسبوع ، كان هناك طلب كبير على الخنازير ، وظلت الكميات المعروضة في مستوى يمكن التحكم فيه. ومع ذلك ، يبقى أن نرى ما إذا كان هناك مجال لزيادة الأسعار حتى نهاية الأسبوع الحالي.
