أي طبق معد بتتبيل "باللغة الكورية" يسبب غرائز تذوقية ، كما هو معروف أن هذه المنتجات لها طعم رائع. فطر العسل هو فطر الخريف ، والذي ينمو في سبتمبر وأكتوبر على جذوعه ، وجذوعه المتساقطة ، وبريوزوان. تمت مناقشة كيفية طهي الفطر الكوري الطازج بسرعة وسهولة في هذه المقالة.

اختيار وتحضير المكونات

يتم اختيار الفطر بالخصائص التالية:

• متوسطة أو صغيرة الحجم ؛
• بصحة جيدة ، دون تعفن أو وصمة عار ؛
• بنفس شكل القبعة والساق الوسطى ؛
• يجب أن تنمو على جذوعها الصحية ، والأشجار ، وحواف الطحالب ، وليس على الغبار.

يجب أن تكون جميع مكونات هذا الطبق طازجة ، بدون أجزاء مدللة وغسلها جيدًا في الماء الجاري. يتم تقشير الجزر وغسله ، وتقشير البصل والثوم ، ورش الخضر بالماء ، واختيار البهارات عالية الجودة والأعشاب الجافة.

وصفة الفطر الكوري

هناك عدة وصفات للأطباق. هنا هي الأكثر شعبية للطهي في المنزل.

هام! من الأفضل القول أن هذه الأطباق ليست للاستخدام الفردي ، ولكن في شكل فراغات لفصل الشتاء.

هل تعلم على الرغم من حقيقة أنه في روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا وبولندا ودول سلافية أخرى ، يعتبر الفطر شهيًا ، في ألمانيا وفرنسا وبلجيكا والسويد ، لا يتم اعتباره دائمًا حتى فطرًا صالحًا للأكل.

هام! من المستحسن فرك الجزر على مبشرة "كورية" بحيث يكون هذا المكون من الطبق أكثر عصارة.

هل تعلم العسل أغاريك هو أكبر كائن حي على وجه الأرض. من المسلم به أن العائلة التي تنمو في ولاية أوريغون الأمريكية هي أكبر فطر على كوكب الأرض - يبلغ حجم هذه المستعمرة من فطر العسل حوالي 900 هكتار ، ويبلغ عمره من ألفين إلى ثمانية آلاف عام.

هناك العديد من الوصفات لإعداد الفطر في كوريا. تحدد كل مضيفة لنفسها أيًا تستخدمه ، أو تقوم بإجراء تغييرات خاصة بها في تكوين المكونات وإجراء التحضير. الشيء الرئيسي هو الحصول على طبق ممتاز يتوافق مع تقنيات حصاد الفطر الآمنة.