Champignon - يتم توزيعه على نطاق واسع في جميع دول العالم. يتم تحضيرها كطبق مستقل أو مع منتجات أخرى. أحد هذه الاختلافات هو مزيج المعكرونة والفطر والروبيان ، الذي ينوع قائمتك اليومية ويساعد على مفاجأة الضيوف إذا كنت بحاجة إلى تنظيم وليمة صغيرة بسرعة.
اختيار وتحضير المكونات
عند شراء الفطر ، افحصه بعناية: يجب أن يكون لون القبعات والأرجل موحدًا باللون الأبيض ، مع عدم وجود علامات العفن أو العفن. قم أيضًا بتقييم هيكل المنتج. جميع أجزاء الفاكهة عالية الجودة كثيفة ، لا تنهار.
فيما يتعلق بالباستا ، من الأفضل إعطاء الشعيرية المصنوعة من القمح الصلب. إنها أقل من السعرات الحرارية ولا تلتصق ببعضها البعض بعد الطهي. لا تتطلب مكونات الأطباق المعنية إعدادًا طويلًا ، وهو بلا شك إضافة كبيرة عندما تحتاج إلى طهي العشاء بسرعة.
هام! يجب عدم تجميد الروبيان المبرد الذي يتم شراؤه بشكل متكرر (يجب استهلاك هذا المنتج في أسرع وقت ممكن بعد الشراء). والحقيقة هي أنه من المستحيل إحضار هذه المنتجات إلى بلادنا طازجة ، لذلك إذا كان المتجر يقدم المأكولات البحرية المبردة ، فقد تم تجميدها مسبقًا.
باستا الروبيان والفطر في صلصة الكريمة
يتم إعداد الطبق المعني على أساس المعكرونة. لا يجب أن تكون المعكرونة الإيطالية: يُسمح باستخدام أي نوع من المعكرونة (حسب ذوقك). يمكنك العثور أدناه على العديد من الخيارات لإعداد هذا الطبق اللذيذ.
المعكرونة
515 - 20 دقيقة
كريم (محتوى الدهون 20٪)
250 مل
جمبري الملك
530 جرام
زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
خلو الروبيان من الرؤوس والأصداف. من بين 530 جرامًا من المنتجات بعد هذه المعالجة ، سيبقى حوالي 160 جرامًا.
اغسل الفطر وقطع إلى شرائح.
يطحن الثوم وجبن الموزاريلا. ضع الماء المغلي على المعكرونة.
تسخين المقلاة ، صب الزيت فيه ووضع الثوم فيه. في مقلاة منفصلة ، اقلي الفطر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
بعد 30 ثانية ، يضاف الروبيان إلى الثوم ويخلط قليلاً. يرش بالريحان والفلفل الحلو والملح. أضف الملح أيضًا إلى الفطر وأرسله إلى الروبيان.
تُحرّك جميع المكونات وتُضاف الكريمة والموتزاريلا والبارميزان المبشور. يُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.
الماء المالح للمعكرونة حسب الذوق. اطبخي فيتوتشيني حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
تخلصي من المعجون في مصفاة ثم ضعيها على الأطباق. ضع 2-3 ملاعق كبيرة في الأعلى. ل صلصة.
خلو الروبيان من الرؤوس والأصداف. من بين 530 جرامًا من المنتجات بعد هذه المعالجة ، سيبقى حوالي 160 جرامًا.
اغسل الفطر وقطع إلى شرائح.
يطحن الثوم وجبن الموزاريلا. ضع الماء المغلي على المعكرونة.
تسخين المقلاة ، صب الزيت فيه ووضع الثوم فيه. في مقلاة منفصلة ، اقلي الفطر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
بعد 30 ثانية ، يضاف الروبيان إلى الثوم ويخلط قليلاً. يرش بالريحان والفلفل الحلو والملح. أضف الملح أيضًا إلى الفطر وأرسله إلى الروبيان.
تُحرّك جميع المكونات وتُضاف الكريمة والموتزاريلا والبارميزان المبشور. يُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.
الماء المالح للمعكرونة حسب الذوق. اطبخي فيتوتشيني حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
تخلصي من المعجون في مصفاة ثم ضعيها على الأطباق. ضع 2-3 ملاعق كبيرة في الأعلى. ل صلصة.وصفة فيديو
السباغيتي
530 دقيقة
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة. ل
مقشر الروبيان الملك
400 جرام
كريم يحتوي على نسبة دهون 10٪
300 مل
مزيج من الأعشاب الإيطالية
1 ملعقة صغيرة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
نفرم الثوم والفطر. تسخين المقلاة ، صب الزيت ، ثم وضع الثوم فيه. احمرها بلون ذهبي فاتح.
أضف الفطر إلى الثوم والملح والفلفل. تقلى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار.
بعد الوقت المحدد ، صب الروبيان في مزيج الفطر والثوم. يمر دقيقتان.
اسكب الكتلة بأكملها بالقشدة وقلل الحرارة. المهمة الرئيسية هي أنها لا تغلي ، ولكن بالتسخين بالتساوي. يضاف الخردل والتوابل والدقيق ويخلط جيدا.
بعد أن يبدأ الخليط في الغليان ، يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يرفع عن النار. ثم غلي الماء للمعكرونة.
أشعل النار في الصلصة. تميل المعكرونة في مصفاة ، ثم تنتقل إلى مقلاة. حرك الكتلة كلها وامسكها على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
رتب الطبق النهائي على الأطباق ، ورش البارميزان المبشور.
نفرم الثوم والفطر. تسخين المقلاة ، صب الزيت ، ثم وضع الثوم فيه. احمرها بلون ذهبي فاتح.
أضف الفطر إلى الثوم والملح والفلفل. تقلى لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار.
بعد الوقت المحدد ، صب الروبيان في مزيج الفطر والثوم. يمر دقيقتان.
اسكب الكتلة بأكملها بالقشدة وقلل الحرارة. المهمة الرئيسية هي أنها لا تغلي ، ولكن بالتسخين بالتساوي. يضاف الخردل والتوابل والدقيق ويخلط جيدا.
بعد أن يبدأ الخليط في الغليان ، يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يرفع عن النار. ثم غلي الماء للمعكرونة.
أشعل النار في الصلصة. تميل المعكرونة في مصفاة ، ثم تنتقل إلى مقلاة. حرك الكتلة كلها وامسكها على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
رتب الطبق النهائي على الأطباق ، ورش البارميزان المبشور.وصفة فيديو
هام!بدلًا من البارميزان ، يمكنك استخدام أي جبن صلب تحب صنع المعكرونة.
قرون المعكرونة
520 دقيقة
كريم يحتوي على نسبة دهون 22٪
1 ملعقة كبيرة.
الريحان أو البقدونس
باقة واحدة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
قشّر الجمبري عن القشرة وأزل ذيوله. قم بعمل شق على الجزء الخلفي من الشريحة. إذا كانت هناك أحشاء ، أخرجها.
قشر الثوم واقطعه.
يُسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
تسخين المقلاة ، أضف 2 ملعقة كبيرة. زيتون و 50 غ زبدة. احمر الثوم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. أضيفي الروبيان مباشرة وقلبيه على كل جانب لمدة 30 ثانية.
إلى بقايا الزيت مع الثوم أضف كوبًا من النبيذ ، 2 ملعقة كبيرة. قشر الليمون والفلفل. يتبخر السائل حتى يبقى نصف الحجم الأصلي.
أضف الكريمة والجبن المبشور والملح والفلفل إلى النبيذ حسب الذوق. اغلي لمدة 5 دقائق دون التوقف عن التقليب.
رمي المعكرونة المسلوقة في مصفاة واتركيها تصفي ثم انقلها إلى وعاء عميق. نسكب القرون بنصف الصلصة ونخلط.
رتب الشعيرية على أطباق ، وضع عدة روبيان في الأعلى ، صب 2 ملعقة كبيرة. صلصة ورشها بالأعشاب.
قشّر الجمبري عن القشرة وأزل ذيوله. قم بعمل شق على الجزء الخلفي من الشريحة. إذا كانت هناك أحشاء ، أخرجها.
قشر الثوم واقطعه.
يُسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
تسخين المقلاة ، أضف 2 ملعقة كبيرة. زيتون و 50 غ زبدة. احمر الثوم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. أضيفي الروبيان مباشرة وقلبيه على كل جانب لمدة 30 ثانية.
إلى بقايا الزيت مع الثوم أضف كوبًا من النبيذ ، 2 ملعقة كبيرة. قشر الليمون والفلفل. يتبخر السائل حتى يبقى نصف الحجم الأصلي.
أضف الكريمة والجبن المبشور والملح والفلفل إلى النبيذ حسب الذوق. اغلي لمدة 5 دقائق دون التوقف عن التقليب.
رمي المعكرونة المسلوقة في مصفاة واتركيها تصفي ثم انقلها إلى وعاء عميق. نسكب القرون بنصف الصلصة ونخلط.
رتب الشعيرية على أطباق ، وضع عدة روبيان في الأعلى ، صب 2 ملعقة كبيرة. صلصة ورشها بالأعشاب.وصفة فيديو
هل تعلمنقر الجمبري قادر على إنتاج 200-220 ديسيبل من الصوت بمخالبه.
باستا الفراشة
220 دقيقة
قريدس مسلوق مقشر
200 جرام
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
اسلقي المكرونة. اقلي الجمبري بزيت الزيتون. نصب القشدة والحليب في المأكولات البحرية. فرم البقدونس وأرسله إلى الصلصة.
اعصر فصًا من الثوم في الثوم وابشر الجبن على مبشرة ناعمة. تضاف المكونات إلى الصلصة وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق.
توضع المعكرونة المسلوقة في مصفاة وتخلط مع الصلصة. رتب الطبق النهائي على الأطباق.
اسلقي المكرونة. اقلي الجمبري بزيت الزيتون. نصب القشدة والحليب في المأكولات البحرية. فرم البقدونس وأرسله إلى الصلصة.
اعصر فصًا من الثوم في الثوم وابشر الجبن على مبشرة ناعمة. تضاف المكونات إلى الصلصة وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق.
توضع المعكرونة المسلوقة في مصفاة وتخلط مع الصلصة. رتب الطبق النهائي على الأطباق.وصفة فيديو
هل تعلم أكبر جمبري على كوكبنا هو النمر الأسود. يمكن أن يصل وزن جسمها إلى 650 جم وطول 35 سم.
تتناسب الخيارات المقترحة للأطباق الرئيسية مع النبيذ الأبيض الجاف وشبه الجاف. الطعم الكريمي اللذيذ ووجبة المأكولات البحرية مع الثوم لن يترك اللامبالاة حتى أكثر الذواقة المتحمسين. والميزة الرئيسية لهذه الأطباق هي سرعة وسهولة التحضير.
