سيصبح توابل مثل ملح الريحان أفضل صديق لك أثناء تحضير أطباق معينة ، من الحساء والبطاطس إلى المشروبات والحلويات.
صنع الملح مثل هذا أمر سهل ، وستتجاوز النتيجة كل توقعاتك!
ستحتاج إلى مكونين فقط - الريحان الطازج وملح البحر
بالمناسبة ، إذا قمت بنقل ملح الريحان النهائي إلى عبوات زجاجية جميلة ، فستكون بين يديك هدية مثيرة للاهتمام ومبتكرة ومفيدة للغاية للأصدقاء والأقارب. أوافق ، وهي فكرة وثيقة الصلة للغاية خلال حمى العام الجديد والبحث عن الهدايا التذكارية غير التافهة.
ولإعداد مثل هذا الملح ، لا تحتاج سوى إلى مكونين:
- 200 غرام من ملح البحر ؛
- 10 أغصان ريحان طازج.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار (على صفوف الخضار في السوق أو في الدفيئة الخاصة بك ، وعاء على حافة النافذة ، إلخ) الفروع الطازجة من الريحان. سنغسلها جيدًا ونقوم بتجفيفها بالمناديل الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
يجب غسل الريحان وتجفيفه وتقطيعه
عندما تجف الفروع قليلاً ، قطعها إلى قطع صغيرة مع السيقان. كل هذا تحتاج إلى وضعه في وعاء الخلاط وملئه بالملح.
اطحن الملح والريحان بسرعة عالية حتى تمتزج المكونات تمامًا في كتلة من اللون الأخضر الفاتح. في المتوسط ، سيستغرق الأمر حوالي 4-5 دقائق.
من الأفضل اختيار ملح البحر الخشن
عندما تتعامل مع الخلاط ، انقل كتلة الريحان إلى صينية خبز مغطاة بالرق. تأكد من أن الطبقة رقيقة وحتى!
يجب تغطية الملح العلوي بالمناشف الورقية وتركه ليجف لمدة 5-6 ساعات. لاحظ أن الملح يجب أن يجف تمامًا!
تأكد من خلط الملح والريحان بالتساوي في الخلاط
في عملية التجفيف ، سوف يفقد الملح سطوعه الأخضر العصير ، ومع ذلك ، فإنه يمتص كل ما هو أفضل من الريحان. على وجه الخصوص - رائحتها "المتوسطية" الفريدة.
إذا كنت ستعطي ملح الريحان للأصدقاء ، فلا تنس أن تحذر من أن مدة صلاحيته هي 6 أشهر
صب الملح المجفف المحضر في برطمانات زجاجية نظيفة واستخدمه أثناء تحضير الأطباق المختلفة.
مدة صلاحية هذا الملح ستة أشهر.
