كل مضيفة في الترسانة مع عشرات مكونات السلطة المختلفة في التكوين. اليوم سنركز على وجبة خفيفة من الفطر المخلل والذرة في تنويعات مختلفة وإضافة مكونات أخرى.
اختيار وتحضير المكونات
يمكنك أيضًا اختيار الفطر بمفردك ، إذا كنت لا تفهم العينات الصالحة للأكل والسامة ، فأنت لا تثق ببائع المنتجات الطازجة في السوق ، فمن الأفضل شراء المنتجات الجاهزة في السوبر ماركت. بالنسبة للمنتجات ، يجب عليك بالتأكيد طلب شهادة للتأكد من الجودة والسلامة.
هام! إذا كان التتبيلة ليست غائمة ، ولكنها مظلمة للغاية ، فهذا يعني الكثير من الخل. بالنسبة لمشاكل الهضم أو أمراض الجهاز الهضمي ، لا ينصح بمثل هذا المنتج.
معايير الاختيار:
- حاويات زجاجية - من خلالها يمكنك تقييم مظهر المنتج والتتبيلة ؛
- يجب ألا يكون الفطر مظلمًا جدًا ، ولديه بقع ؛
- التتبيلة شفافة وخفيفة ، العكارة تشير إلى أن الحصاد قديم ؛
- تكوين - الفطر والماء والملح والخل أو حامض الستريك والتوابل. لا مستحلبات ومثبتات ، إضافات مريبة أخرى ؛
- تاريخ انتهاء الصلاحية - لا يتم تخزين الفطر المخلل أكثر من 8 أشهر.
وصفات السلطة
يتماشى الفطر والذرة مع بعضهما البعض ومع المنتجات الأخرى. يمكن استكمال الوصفات بالخضروات أو المأكولات البحرية المفضلة لديك ، والفواكه والمكسرات ، وتغيير صلصة السلطة.
مع لحم الخنزير
4-6 حصص 35 دقيقة
ذرة (معلبة)
150 جرام
خردل ديجون
1 ملعقة كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- اطحن ربع البصل مع الحلقات وصب الماء المغلي ، واتركه لمدة 3-4 دقائق لإزالة المرارة.
- قطع الفطر المحار إلى شرائح صغيرة ولحم الخنزير والفلفل إلى مكعبات 1 × 1. من الأفضل تناول الفلفل الأصفر والأحمر لإضافة لون مشرق إلى السلطة.
- افتح علبة من الذرة ، وصفي المياه وأضفها إلى الأطعمة المعدة مسبقًا.
- للتتبيلة ، اخلطي عصير الليمون والخردل وزيت الزيتون.
- أضيفي البصل المبشور إلى السلطة ، ثم تبليه واخلطي.
- يُزيّن بالرش مع البصل الأخضر المفروم.
سلطة السلطعون
6 حصص 30 دقيقة
ذرة (معلبة)
200 جرام
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- صفي الماء من الذرة ، واسكبيها في وعاء للسلطة.
- فطر مخلل للراحة ، يمكنك شراء قطع كاملة مقطعة إلى أطباق.
- ابشر الجبن على مبشرة خشنة وأضف المكونات السابقة.
- يتم قطع العنب الكبير إلى نصفين وإزالة البذور إذا لزم الأمر. يمكن ترك العديد من التوت للزينة.
- قطع أعواد السلطعون إلى أطباق أو مكعبات ، إذا رغبت في ذلك.
- امزج جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. عادة لا يكون هذا المقبلات مملحًا بحيث يتم الشعور بجميع الأذواق بشكل أفضل ، ولكن يمكنك إضافة الملح عند الرغبة.
هل تعلم يعتبر أقدم فطر اليوم عينة متحجرة وجدت في جليد أرخبيل القطب الشمالي الكندي ، ويبلغ عمره أكثر من 900 مليون سنة.
مع الجزر الكوري
6-8 حصص 20 دقيقة
دجاج مسلوق
250 جرام
الجزر الكوري
250 جرام
ذرة (معلبة)
150 جرام
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- اعصر الجزر الكورية من التتبيلة وضعها في وعاء السلطة.
- قطع الفطر إلى أطباق والبصل في حلقات نصف. أضف إلى الجزر.
- قم بتفكيك لحم الدجاج إلى ألياف وضعه أيضًا في وعاء يحتوي على مكونات.
- استنزاف السائل من الذرة ، وإرسال الحبوب إلى جميع المكونات.
- للتتبيلة ، اخلطي صلصة الصويا وعصير الليمون والزيت ، لا تحتاجين إلى الملح ، لأن صلصة الصويا تحتوي على التوابل.
مع الجبن الصلب والقشدة
6 حصص 30 دقيقة
قلوب الدجاج المسلوق
300 جرام
ذرة (معلبة)
150 جرام
خيار مخلل
160 جرام
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- نقطع المنتجات المتبلة إلى أطباق ، ونقطع القلوب بنفس الطريقة.
- صر الجبن على مبشرة خشنة ، وصرف الماء من الذرة.
- كريمة خفق مع التوابل وعصير الليمون.
- يتم جمع الخس في طبقات - تبدأ القلوب أولاً ، ثم الفطر والذرة والخيار. كل طبقة ، باستثناء الذرة ، مغلفة بخلطة دسمة.
- يرش الجبن الصلب في الأعلى.
- يمكنك تزيينها بالأعشاب أو الزيتون والجوز.
هل تعلم لدى المؤرخين وعلماء النبات الكثير من الأسئلة حول الذرة: يحتوي النبات على زهور من الإناث والذكور ، ولكنه لا يستطيع التكاثر دون مساعدة بشرية. من الصعب شرح مظهره في الثقافة ، حيث أن النبات ليس له أقارب متوحشون.
مع الأرز والبيض
4 حصص 25 دقيقة
الذرة المعلبة
100 جرام
زبادي طبيعي
3 ملاعق كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- قطع الفطر المخلل إلى أطباق.
- تقشير البصل المفروم في حلقات نصفية وتجفيف الماء.
- صر البيض المسلوق على مبشرة خشنة.
- فرم الشبت ، استنزف الماء من الذرة.
- للتتبيلة ، اخلطي الكركم وعصير الليمون واللبن بدون إضافات.
- الطبقة الأولى من الخس هي الأرز ، ملطخة بالتتبيلة.
- ثم يغطى الفطر والبصل فوق البيض ويغطى بالصوص.
- يتم استخدام الطبقة العلوية - الذرة والشبت كديكور ورش.
السلطة هي واحدة من الوجبات الخفيفة سريعة وسهلة التحضير. عند إضافة المكونات المغذية ، مثل اللحوم والبطاطس والفاصوليا ، سيكون بمثابة الطبق الرئيسي.